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		<title><![CDATA[Terra - RSS - Vida y Estilo]]></title>
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		<description><![CDATA[Últimas Noticias - Vida y Estilo]]></description>
		<language><![CDATA[es-es]]></language>
		<copryright><![CDATA[Copyright 2000-2013 Terra Networks, S.A.]]></copryright>
		<category><![CDATA[Vida y Estilo]]></category>
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			<title><![CDATA[Terra - RSS - Vida y Estilo]]></title>
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		<item>
			<title><![CDATA["El nacionalismo culinario es un invento reciente", según antropóloga]]></title>
			<pubDate>Sat, 25 May 2013 10:01:16 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/el-nacionalismo-culinario-es-un-invento-reciente-segun-antropologa,8a3cb044757de310VgnCLD2000000ec6eb0aRCRD.html]]></link>
			<guid><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/el-nacionalismo-culinario-es-un-invento-reciente-segun-antropologa,8a3cb044757de310VgnCLD2000000ec6eb0aRCRD.html]]></guid>
			<content><![CDATA[La antropóloga Isabel González Turmo, que presentará esta semana en Sevilla su estudio "200 años de cocina", ha dicho a Efe que "el regionalismo y el nacionalismo culinario son un invento muy reciente, una falsificación de un pasado donde era mucho más lo que se compartía que lo que diferenciaba". Profesora de la Universidad de Sevilla y vicepresidenta mundial de ICAF (International Commission on the Anthropology of Food), González Turmo ha asegurado que "en España se ha producido desde las comunidades autónomas y las administraciones locales una utilización institucional de la cocina que apenas existe en otros países y que ha contribuido a la manipulación política de la cocina". "Ese proceso empezó en realidad durante el franquismo, cuando la Sección Femenina estableció un mapa de cocina regional que ha servido después a las comunidades autónomas y al nacionalismo para argumentar sus diferencias, marcando fronteras culinarias donde había un patrimonio común", según la profesora. González Turmo, que ha revisado para su estudio los orígenes y evolución de 4.586 recetas, ha asegurado que "después de cuarenta años repitiendo lo mismo y divulgándolo con importante aportación de caudales públicos, la cocina se ha convertido en un argumento de fragmentación territorial casi tan indiscutible como el de la pluralidad lingüística". La autora, que también ha analizado 43 recetarios domésticos manuscritos de entre 1775 y 1975, ha efectuado un estudio comparativo para concluir que los recetarios de las distintas regiones españolas "es mucho lo que comparten; la cocina no atiende a límites políticos ni administrativos". Autora de más de ochenta publicaciones sobre la evolución de los hábitos alimentarios, el análisis de las cocinas y la alimentación de los pueblos del Mediterráneo, González Turmo ha alcanzado una curiosa conclusión tras un estudio de campo que le ha ocupado los últimos 25 años: ha comprobado la falta de concordancia entre los supuestos platos típicos y lo que realmente se come en ese lugar. "Cuando se abre un libro de cocina andaluza, gaditana, extremeña o marroquí, la cosa parece sencilla; contienen una selección de recetas que se supone representa a esas cocinas, incluso apoyada en referencias históricas, pero cuando después, al hacer trabajo de campo, vas a esos sitios, compruebas que la mayoría no reconocen esas recetas; no las han hecho en su vida", ha asegurado. "Es igual que cuando preguntaba qué era lo típico de un sitio, que me contestaban: Deben ser las espinacas, porque las hacen en el Parador, o la ensalada de naranja, porque salió en la tele; en fin que casi siempre era algo ajeno", por lo que para "200 años de cocina" ha indagado en "qué se había comido y se comía de verdad". "Se me ocurrió que debía empezar por mirar dentro de la olla y del plato: los ingredientes, los condimentos, los procedimientos culinarios; e indagar cómo habían cambiado sus proporciones y el modo de mezclarse", ha señalado sobre su investigación. Sobre si la variedad culinaria es mayor ahora, la antropóloga contesta con otra paradoja: "Lo que reflejan los recetarios manuscritos que he estudiado es que a medida que disminuían las variedades producidas aumentaban los nombres de los platos". "Es decir, que hace cien años distinguían entre muchas variedades de frutas y hortalizas, y se aprovechaban muchas más piezas de carne, por no hablar de la caza o de la casquería, pero se nombraban con sencillez: estofado, guiso... Es precisamente a medida que se van reduciendo las variedades cuando aumenta la apariencia de diversidad, gracias a la multiplicación del nombre de las recetas". Ese proceso se ha intensificado en las últimas décadas y, aunque la FAO estima que en la segunda mitad del siglo XX se perdió un 75 % de las variedades de cultivos y que tres cuartas partes de la alimentación mundial dependen de apenas doce especies vegetales y animales, las estanterías de los hipermercados, sin embargo, parecen proclamar lo contrario", ha concluido.]]></content>
			<description><![CDATA[La antropóloga Isabel González Turmo, que presentará esta semana en Sevilla su estudio "200 años de cocina", ha dicho a Efe que "el regionalismo y el nacionalismo culinario son un invento muy reciente, una falsificación de un pasado donde era mucho más lo que se compartía que lo que diferenciaba"....]]></description>
			<category><![CDATA[Vida y Estilo]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA[Nueva cepa de gripe aviaria podría propagarse entre personas]]></title>
			<pubDate>Fri, 24 May 2013 23:10:44 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/salud/estudios/nueva-cepa-de-gripe-aviaria-podria-propagarse-entre-personas,639addceb96de310VgnCLD2000000dc6eb0aRCRD.html]]></link>
			<guid><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/salud/estudios/nueva-cepa-de-gripe-aviaria-podria-propagarse-entre-personas,639addceb96de310VgnCLD2000000dc6eb0aRCRD.html]]></guid>
			<content><![CDATA[Un estudio publicado en la revista Science y presentado el viernes en una conferencia de prensa en Hong Kong reveló que tres hurones -los principales animales usados en pesquisas sobre influenza humana- que fueron colocados en contacto con hurones a los que se les había inyectado el H7N9 contrajeron el virus. Uno de tres que fueron mantenidos en jaulas diferentes se infectó a través de la exposición por aire. La Organización Mundial de la Salud (OMS) había dicho previamente que no contaba con evidencia de una "transmisión sostenida de humano a humano" del virus, que ha causado la muerte de 36 personas en China. "Los hallazgos sugieren que la posibilidad de que este virus evolucione más para formar la base de un riesgo de pandemia futura no puede ser excluida", afirmó el equipo de investigación liderado por el microbiólogo y experto en la gripe aviaria Yi Guan. La dolencia también puede infectar a cerdos, pero no podría ser transmitido de cerdo a cerdo o desde cerdos a otros animales, mostró el estudio, aunque el equipo llamó a las autoridades a mantener la vigilancia para asegurar que el virus no mute en uno más peligroso. La OMS calificó el estudio como bueno, pero advirtió que la gente "tiene que ser muy cuidadosa sobre lo que ocurre en el terreno". "Los estudios como ese son realmente útiles para aumentar el conocimiento general y es realmente útil saber que bajo condiciones de laboratorio esto podría transferirse de persona a persona", dijo el portavoz de la OMS, Gregory Hartl. "Ya hemos visto quizás unas pocas instancias limitadas de transmisión de humano a humano dentro de un rango familiar cercano, dentro de contactos cercanos, de modo que esta es otra pieza del rompecabezas", agregó. Los hallazgos fueron divulgados sólo días después de que la OMS dijo que el virus H7N9 parecía haber sido controlado en China gracias a restricciones en mercados de aves. El virus H7N9 tiene señales clínicas relativamente moderadas en hurones, según el estudio. Todos los animales infectados en los experimentos presentaron síntomas durante no más de siete días y todos se recuperaron de la enfermedad. Los investigadores dijeron que los casos en que personas fallecieron y se enfermaron de gravedad habían sido provocados por causas adicionales. El equipo también descubrió que algunos animales infectados no desarrollaron fiebre y otras señales clínicas, lo que indica que las infecciones asintomáticas entre humanos son posibles. "La posible implicancia en salud pública de esto (...) es que una persona infectada con el virus de la influenza aviaria H7N9 que no presenta síntomas podría, no obstante, expandir el virus a otras", escribieron los autores en el estudio. Expertos de Naciones Unidas dijeron esta semana que el brote de gripe aviaria en China había provocado pérdidas a la economía por 6.500 millones de dólares. Se sabe que el virus H7N9 ha infectado a 131 personas en China continental y una en Taiwán desde que emergió en febrero, pero no se han detectado nuevos casos desde comienzos de mayo.]]></content>
			<description><![CDATA[<img src='http://p2.trrsf.com/image/get?src=http://images.terra.com/2013/05/24/118564579.jpg&o=cf&vs=301x464&hs=619x464' alt="Foto: Thinksotck" title="Foto: Thinksotck"> <br>Un estudio publicado en la revista Science y presentado el viernes en una conferencia de prensa en Hong Kong reveló que tres hurones -los principales animales usados en pesquisas sobre influenza humana- que fueron colocados en contacto con hurones a los que se les había inyectado el H7N9 contrajeron el virus....]]></description>
			<thumbnail><![CDATA[http://p2.trrsf.com/image/fget/cf/66/66/images.terra.com/2013/05/24/118564579.jpg]]></thumbnail>
			<category><![CDATA[Estudios]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA[En China, familias buscan en internet a sus hijos desaparecidos]]></title>
			<pubDate>Fri, 24 May 2013 22:52:21 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/padres/ninos/en-china-familias-buscan-en-internet-a-sus-hijos-desaparecidos,89fab044757de310VgnCLD2000000ec6eb0aRCRD.html]]></link>
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			<content><![CDATA[Fueron necesarias decenas de voluntarios y seis meses escrutando mapas viejos, pero gracias a un grupo de internautas, Luo Gang finalmente pudo encontrar a su familia, y el pueblo donde había sido secuestrado 23 años antes. En China, la búsqueda de niños desaparecidos se sirve del ciberespacio. En un país donde a menudo niños pequeños son secuestrados por traficantes que buscan cumplir el deseo de frustrados padres, un fenómeno exacerbado por la política de hijo único, familias desesperadas recurren a sitios especializados y redes sociales. Secuestrado en 1990 cuando tenía cinco años en la provincia de Sichuan (suroeste) y enviado a Fujian, en la costa este, Luo detalló algunos recuerdos de infancia en el sitio web especializado en niños desaparecidos baobeihuijia.com (Bebé vuelve a casa). Comenzó así una amplia operación de "búsqueda participativa" en la web. "Luo Gang vio el mapa satelital que (un voluntario) había hecho circular online... y pronto encontró un lugar que se parecía mucho a su casa, cerca de la localidad de Yaojia", dijo un miembro del sitio web. "Le deseamos buena salud y felicidad para su vida futura", agregó. Logros así son excepcionales, pero los chinos, que dicen que reciben poca ayuda de las autoridades, no ven otra solución. "Es mejor que nada", dijo Hong Peiping, un obrero de Fujian. Su hijo de seis años desapareció en 2009. Al igual que otros padres, Hong se encontró con que la policía no hacía mucho para encontrarlo. "Sólo anotaron su descripción física, la ropa que llevaba puesta y nos dejaron para que buscáramos nosotros". El hermano de Hong le dio una computadora para publicar una descripción de su hijo Yang Weixin y unirse a otros padres para hacer una investigación conjunta. "Muchos de mis amigos en internet nos hablan y nos consuelan. Ellos nos animan a no rendirnos, a seguir viviendo, a no hundirnos, para que nuestro hijo tenga siempre un hogar al que pueda regresar". Las estimaciones fiables sobre el número de niños secuestrados en China son raras. En diciembre, según la agencia oficial de noticias Nueva China (Xingua), las autoridades liberaron a 54.000 menores desde 2009 y desmantelaron 11.000 redes. En su último informe anual sobre los derechos humanos, el Departamento de Estado de Estados Unidos estima que 20.000 niños chinos son secuestrados cada año para su adopción ilegal. En otro informe, Washington declaró el año pasado que China "no hace grandes esfuerzos" para detener el tráfico de menores. Eso hace que los padres recurran a los foros y redes sociales para aprovechar el potencial de los 560 millones de usuarios chinos de internet, la comunidad más grande del mundo. En Weibo, el Twitter de China, la cuenta especializada en la búsqueda de niños es seguida por 220.000 internautas. Más de 20.000 personas publicaron fotos de recién nacidos con las mejillas sonrosadas, acompañadas de descripciones en el sitio web baobeihuijia.com. Pero muchas de estas imágenes suelen ser demasiado viejas. Una familia de Chongqing (suroeste) está tratando de encontrar a su hija desaparecida hace 23 años. "Ella probablemente no recuerda la mayoría de los nombres de los miembros de la familia, pero quizás recuerda el nombre de su hermana preferida, Li Zhenggui. Tal vez también recuerda que su madre es un poco sorda". Los otrora perdidos niños, hoy adultos, también publican sus fotos en línea en busca de su familia original. Fusheng es uno de ellos: desaparecido a los nueve meses, hoy tiene más de 50 años. Para Luo, la búsqueda fue fructífera. El joven hurgó en su memoria para poder compartir algunos detalles con los voluntarios del sitio web: un puente, un río y la carretera recién pavimentada donde recordaba haber sido secuestrado. Los internautas buscaron los caminos repavimentados en esa época y posibles pueblos aislados, y los compararon con las localidades que reportaron niños desaparecidos. Después de muchos callejones sin salida, terminaron encontrando la familia de Luo. "Gracias a los voluntarios que ayudaron a Luo Yang a volver a casa", señala el sitio web baobeihuijia.com. "Y gracias a todos nuestros amigos en línea, de los que no sabemos sus nombres".]]></content>
			<description><![CDATA[Fueron necesarias decenas de voluntarios y seis meses escrutando mapas viejos, pero gracias a un grupo de internautas, Luo Gang finalmente pudo encontrar a su familia, y el pueblo donde había sido secuestrado 23 años antes....]]></description>
			<category><![CDATA[Niños]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA[La gente opta por porciones más grandes de alimentos "saludables"]]></title>
			<pubDate>Fri, 24 May 2013 22:44:17 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/salud/nutricion/la-gente-opta-por-porciones-mas-grandes-de-alimentos-saludables,716bddceb96de310VgnCLD2000000dc6eb0aRCRD.html]]></link>
			<guid><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/salud/nutricion/la-gente-opta-por-porciones-mas-grandes-de-alimentos-saludables,716bddceb96de310VgnCLD2000000dc6eb0aRCRD.html]]></guid>
			<content><![CDATA["La gente piensa que (la comida sana) tiene menos calorías", indicó Pierre Chandon, profesor de marketing del Centro para la Investigación de las Ciencias Sociales INSEAD de Francia. Por lo tanto, "tienden a consumir más", comentó. Esa idea errónea lleva a la población a comer porciones más grandes de los alimentos saludables y, por lo tanto, a ingerir más calorías. "Los alimentos se promocionan como saludables por un motivo, porque los productores piensan, y correctamente, que esas etiquetas influirán en nuestras decisiones de consumir sus productos y, quizás, en mayor cantidad", comentó la doctora Cliodhna Foley Nolan, directora de Salud y Nutrición Humana de Safefood, una agencia oficial de Irlanda. La profesional le solicitó la realización del estudio a Barbara Livingstone, profesora de la Universidad de Ulster. Foley Nolan dijo que el tamaño de las porciones aumentó con el paso de los años y Safefood quería saber si la promoción de los alimentos saludables y nutritivos influía de alguna manera. Para eso, el equipo de Livingstone pidió a 186 adultos que evaluaran las porciones de distintos alimentos. Frente a dos tazones de col, los participantes se sirvieron más cantidad del que estaba etiquetado como "saludable" que del que era "estándar". Por ejemplo: los hombres obesos se sirvieron 103 g de col saludable y 86 g de col estándar. En realidad, la versión saludable aportaba tantas calorías (224/100 g) como la estándar (223/100 g). Además, tendían a subestimar la cantidad de calorías por porción de la col "más saludable": pensaban que aportaban unas 113 calorías. En cambio, estimaban mejor el aporte calórico de la versión estándar. Chandon, que no participó del estudio, comentó que se tiende a estereotipar los alimentos; piensan que porque son más saludables en un aspecto (por ejemplo, porque son reducidos en grasa) lo son en su totalidad. Pero, de hecho, los alimentos considerados saludables no siempre aportan menos calorías. "Pensamos que este tipo de marketing (...) de etiquetar los productos como más saludables, nos da cierta licencia para comer más y eso puede ser peligroso" para el peso corporal, según dijo Foley Nolan. Consideró que los resultados permitirán diseñar políticas nutricionales y campañas de educación para que la población pueda tomar decisiones alimentarias saludables.]]></content>
			<description><![CDATA[<img src='http://p2.trrsf.com/image/get?src=http://images.terra.com/2013/05/24/dv2014035.jpg&o=cf&vs=301x464&hs=619x464' alt="Foto: Thinksotck" title="Foto: Thinksotck"> <br>"La gente piensa que (la comida sana) tiene menos calorías", indicó Pierre Chandon, profesor de marketing del Centro para la Investigación de las Ciencias Sociales INSEAD de Francia. Por lo tanto, "tienden a consumir más", comentó....]]></description>
			<thumbnail><![CDATA[http://p2.trrsf.com/image/fget/cf/66/66/images.terra.com/2013/05/24/dv2014035.jpg]]></thumbnail>
			<category><![CDATA[Nutrición]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA[Los pies, hogar de casi 200 tipos de hongos]]></title>
			<pubDate>Fri, 24 May 2013 22:09:54 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/salud/estudios/los-pies-hogar-de-casi-200-tipos-de-hongos,61d875ebc88de310VgnVCM3000009acceb0aRCRD.html]]></link>
			<guid><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/salud/estudios/los-pies-hogar-de-casi-200-tipos-de-hongos,61d875ebc88de310VgnVCM3000009acceb0aRCRD.html]]></guid>
			<content><![CDATA[En todo el cuerpo humano hay hongos, pero sus lugares favoritos son el talón, las uñas y entre los dedos de los pies, según un estudio publicado en la revista Nature. Los investigadores realizaron un nuevo mapa de la diversidad de hongos que hay en nuestro cuerpo, lo que podría ayudar a combatir enfermedades en la piel como el pie de atleta. En la piel normalmente viven hongos inofensivos que pueden causar infecciones si se multiplican. En el primer estudio de este tipo, el equipo de científicos del Instituto Nacional de Investigación del Genoma Humano catalogó los diferentes grupos de fungus que viven en el cuerpo de un adulto sano. Los expertos secuenciaron el ADN de hongos en 14 partes distintas de la piel de diez humanos. Se tomaron muestras del conducto auditivo externo, entre las cejas, la parte de atrás de la cabeza, detrás de las orejas, los talones, las uñas de los pies, entre los dedos de los pies, antebrazo, espalda, ingle, fosas nasales, pecho, palma y la parte interna del codo. Los datos revelaron la riqueza de hongos que hay en nuestro cuerpo. El hábitat más complejo de micóticos está en el talón, hogar de unos 80 tipos de fungus. Le siguen las uñas de los pies, con 60 tipos y 40 entre los dedos de los pies. Cabeza y torso Otros lugares favoritos para los hongos fueron las palmas, el antebrazo y la parte de adentro del codo. Estas áreas tenían niveles moderados de fungus, pues cada una tenía entre 18 y 32 tipos. En contraste, la cabeza y el torso albergan la menor variedad, entre dos y diez. "Los datos de nuestro estudio ofrece una base que hasta ahora no teníamos sobre individuos normales", dijo la investigadora Julia Segre. "La conclusión es que tus pies pululan de una diversidad micótica, así que lo mejor es usar cholas en los cambiadores si no quieres mezclar tus hongos con los de los demás". El estudio define las poblaciones normales de hongos que hay en la piel, lo que ofrece un marco para investigar enfermedades. En 20% de los voluntarios los investigadores observaron problemas consistentes con infecciones micóticas. Los expertos creen que un desbalance de microbios puede ofrecer una oportunidad para que microbios dañinos florezcan y se desarrolle una enfermedad. El experto Paul Dyer, de la Universidad de Nottingham, en Inglaterra, dijo después de revisar el estudio que normalmente un hongo puede coexistir felizmente con el cuerpo sin causar daño, exceptuando en la gente con un sistema inmune débil. "(Este trabajo) ilustra la tremenda diversidad de hongos que crecen en el cuerpo humano", dijo. "Esta es una cifra mucho mayor de lo que pensábamos".]]></content>
			<description><![CDATA[<img src='http://p2.trrsf.com/image/get?src=http://images.terra.com/2013/05/24/87655694.jpg&o=cf&vs=301x464&hs=619x464' alt="Foto: Thinksotck" title="Foto: Thinksotck"> <br>En todo el cuerpo humano hay hongos, pero sus lugares favoritos son el talón, las uñas y entre los dedos de los pies, según un estudio publicado en la revista Nature....]]></description>
			<thumbnail><![CDATA[http://p2.trrsf.com/image/fget/cf/66/66/images.terra.com/2013/05/24/87655694.jpg]]></thumbnail>
			<category><![CDATA[Estudios]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA[Djokovic y Bruno Sena, entre los embajadores de la fundación Charlène de Mónaco]]></title>
			<pubDate>Fri, 24 May 2013 22:07:39 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/padres/ninos/djokovic-y-bruno-sena-entre-los-embajadores-de-la-fundacion-charlene-de-monaco,098cddceb96de310VgnCLD2000000dc6eb0aRCRD.html]]></link>
			<guid><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/padres/ninos/djokovic-y-bruno-sena-entre-los-embajadores-de-la-fundacion-charlene-de-monaco,098cddceb96de310VgnCLD2000000dc6eb0aRCRD.html]]></guid>
			<content><![CDATA[La princesa Charlène de Mónaco, antigua nadadora de alto nivel en Sudáfrica, presentó el viernes a los embajadores de su fundación que apoya acciones educativas entre los jóvenes, apoyándose en la natación y en el rugby, entre los que figuran el tenista serbio Novak Djokovic, el nadador francés Yannick Agnel y el piloto de carrera Bruno Sena. Cinco mese después del lanzamiento de su fundación, la esposa de Alberto II anunció haberse rodeado de 14 embajadores, la mayoría deportistas de alto nivel, dispuesto a comprometerse "a largo plazo (...) para obrar en el terreno", según un comunicado de la fundación. La princesa podrá contar también con el piloto británico de Fórmula 1 Jenson Button, los esquiadores canadiense Alexandre Bilodeau y noruego Aksel Lund Svindal, el jugador de rugby neozelandés Byron Kelleher, el surfista australiano Jamie Mitchell, los nadadores sudafricano Terence Parkin y estadounidense Dara Torres. El único representante que no es deportista profesional es el actor estadounidense de películas de acción Rick Yune. La Fundación Princesa Charlène de Mónaco tiene tres objetivos: la distribución de bolsas a jóvenes atletas, el apoyo a proyectos deportistas relacionados con la educación de los niños y el apoyo a las familias y la lucha contra las muertes por ahogamiento a través de proyectos pedagógicos para niños. "Unos 100.000 niños mueren cada año en el mundo porque no saben nadar", recuerda la fundación.]]></content>
			<description><![CDATA[La princesa Charlène de Mónaco, antigua nadadora de alto nivel en Sudáfrica, presentó el viernes a los embajadores de su fundación que apoya acciones educativas entre los jóvenes, apoyándose en la natación y en el rugby, entre los que figuran el tenista serbio Novak Djokovic, el nadador francés Yannick Agnel y el piloto de carrera Bruno Sena....]]></description>
			<category><![CDATA[Niños]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA[En dieta mediterránea estaría la "kriptonita" del cáncer]]></title>
			<pubDate>Fri, 24 May 2013 21:37:43 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/salud/vida-sana/en-dieta-mediterranea-estaria-la-kriptonita-del-cancer,e80da094178de310VgnVCM3000009acceb0aRCRD.html]]></link>
			<guid><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/salud/vida-sana/en-dieta-mediterranea-estaria-la-kriptonita-del-cancer,e80da094178de310VgnVCM3000009acceb0aRCRD.html]]></guid>
			<content><![CDATA[Investigadores de la Universidad de Ohio, en Estados Unidos, descubrieron que esta especie de "kriptonita" llamada apigenina -presente en el perejil, el apio y la manzanilla, entre otras frutas y vegetales- debilita las células del cáncer. Al alterar un paso específico en la regulación del gen, este compuesto reeduca las células cancerígenas en células normales que eventualmente mueren. "Creo que lo más importante de nuestro trabajo es que a diferencia de un fármaco, los compuestos que están en una dieta ayudan a restablecer un balance en la célula dirigiéndose a muchos compuestos celulares", dijo Andrea Doseff, quien codirigió el estudio. El equipo pudo identificar 160 moléculas dentro de una célula humana asociadas a la apigenina. Esto permite, según el estudio publicado en la revista especializada Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), restablecer un balance que hace que una célula cancerígena sea susceptible a fármacos que posiblemente antes no podían ser efectivos. Buenas y malas Este hallazgo representa un avance en lo que sabemos sobre los beneficios de los micronutrientes, pues mucho de lo que se conoce hasta ahora está basado en estudios epidemiológicos que muestran una relación positiva entre ingerir comidas específicas y una vida más saludable. La apigenina afecta a un repertorio de proteínas de una célula humana y las hace más accesibles. "Lo que no se sabía hasta ahora es que un compuesto en una comida puede cambiar qué tipo de proteínas expresamos en una célula". "Tienes proteínas que pueden estar en una forma buena, y las mismas proteínas pueden tener diferencias que la hacen malas. Lo que descubrimos es que esta apigenina se une a la ribonucleoproteína y cambia el repertorio de las proteínas, convirtiendo a una célula con repertorios cancerígenos a lucir como una célula con repertorios no cancerígenos", explicó Doseff. La experta aclara que su estudio de laboratorio no quiere decir que con comer apio o perejil se pueden matar a las células cancerígenas. "Lo que nos permite es cambiar la forma en la que pensamos los compuestos de las comidas y sus diferencias con un fármaco", agrega. Súper compuesto El equipo de Doseff decidió investigar este compuesto porque sabían que era un potente antiinflamatorio y anteriormente habían determinado sus beneficios para las leucemias. "La ventaja es que este compuesto ya está presente en dietas que la gente está comiendo mucho porque tiene beneficios cardiovasculares", explica la especialista. A partir de esta investigación, expertos podrían determinar cómo se pueden modificar las comidas de una manera funcional para poder incrementar la cantidad de apigenina accesible para nuestro cuerpo. "¿Cómo hacemos para que algo que sabemos que es bueno lo podamos tener en una cantidad que realmente llegue grado de hacerlo eficaz para nuestra salud?", se pregunta la especialista. Los suplementos podrían ser una manera, aunque cabría determinar si se metaboliza de la misma forma que un alimento. La investigadora explica que en la nutrición hay un balance, por lo que "la apigenina es una criptonita que necesita nuevas criptonitas que están por descubrirse". Doseff considera que al saber cómo actúan los compuestos, se puede acelerar la implementación de mejores terapias y realizar una intervención preventiva.]]></content>
			<description><![CDATA[<img src='http://p2.trrsf.com/image/get?src=http://images.terra.com/2013/05/24/126212086.jpg&o=cf&vs=301x464&hs=619x464' alt="Foto: Thinksotck" title="Foto: Thinksotck"> <br>Investigadores de la Universidad de Ohio, en Estados Unidos, descubrieron que esta especie de "kriptonita" llamada apigenina -presente en el perejil, el apio y la manzanilla, entre otras frutas y vegetales- debilita las células del cáncer....]]></description>
			<thumbnail><![CDATA[http://p2.trrsf.com/image/fget/cf/66/66/images.terra.com/2013/05/24/126212086.jpg]]></thumbnail>
			<category><![CDATA[Vida Sana]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA[Descubren al responsable de la sensación de picazón]]></title>
			<pubDate>Fri, 24 May 2013 21:25:28 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/salud/estudios/descubren-al-responsable-de-la-sensacion-de-picazon,1e6d363e568de310VgnVCM3000009acceb0aRCRD.html]]></link>
			<guid><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/salud/estudios/descubren-al-responsable-de-la-sensacion-de-picazon,1e6d363e568de310VgnVCM3000009acceb0aRCRD.html]]></guid>
			<content><![CDATA[Mark Hoon y su equipo del Instituto Nacional para la investigación Dental y Craneofacial empezaron el proyecto intentando responder una pregunta: ¿cómo diferenciamos el dolor de la comezón? La misión era descubrir las moléculas que permiten a los nervios sensitivos hacer su trabajo de avisar cuándo sentimos dolor, picazón o temperatura. Así fue como se encontraron con una pequeña y simple molécula llamada natriuretic polypeptide b (NPPB). "Al principio no sabíamos que este era un proyecto sobre comezón, la ciencia nos condujo a ello", cuenta Hoon. No fue sino hasta que eliminaron esta molécula de un ratón que se dieron cuenta que sólo ella "y ninguna otra" era la responsable de que sintamos esa necesidad de rascarnos. La NPPB se conoce desde hace mucho tiempo. Se sabía que tiene que ver con el control del sodio en la sangre, que a su vez controla la presión arterial. "Pero nos llamó la atención que también estuviera presente en los nervios. Al principio pensamos que se trataba de un error, pero tras revisar varias veces nos aseguramos que definitivamente estaba en las células nerviosas y fue cuando decidimos estudiarla", señala el especialista. Señal para actuar Hoon explica que la sensación de picor es importante debido a que es un mecanismo que nos permite deshacernos de los "invasores" externos. "Es algo a lo que necesitamos prestar atención y hacer algo al respecto pero no con la inmediatez que se requiere cuando sentimos dolor. Con el picor nos rascamos y eso permite deshacernos de una capas externas de la piel". La molécula NPPB no es responsable de la detección de una picada, sino de la trasmisión de la información. Es decir, si no la tienes, o no está activada, no sentirás picazón -aun cuando tengas la marca en la piel y veas la inflamación- porque no llegará el mensaje al cerebro. Durante la investigación del estudio publicado en Science, los científicos se enfrentaron a un dilema. Trabajos anteriores habían sugerido que otro neurotransmisor llamado GRP podría ser el causante de iniciar la sensación de picor. Si ése no era el caso, ¿dónde encajaba entonces el GRP? Para responder a esta pregunta, los especialistas pusieron a prueba las neuronas que expresan receptores GRP, y descubrieron que los estudios anteriores estaban en lo correcto en el sentido de que esta molécula trasmite la señal al sistema nervioso central. Pero sólo entra en acción una vez que la NPPB ha creado la sensación. Los investigadores son muy cautelosos a la hora de hablar de posibles usos médicos. Debido a que esta molécula también se encuentra en el corazón y es responsable de la presión, dependiendo para lo que se utilice, podría tener efectos secundarios. "Lo que intentamos hacer es comprender cómo funciona el sistema", aclara Hoon, quien junto a su equipo logró definir en ratones las neuronas iniciadoras de la picazón. "Ahora el reto es encontrar un sistema de circuitos biológicos similar en las personas, evaluar lo que hay y a partir de allí identificar moléculas únicas que puedan ser manipuladas para apagar una picazón crónica sin ocasionar efectos secundarios", declaró Hoon. "Éste es el principio, no el final".]]></content>
			<description><![CDATA[<img src='http://p2.trrsf.com/image/get?src=http://images.terra.com/2013/05/24/136359824.jpg&o=cf&vs=301x464&hs=619x464' alt="Foto: Thinksotck" title="Foto: Thinksotck"> <br>Mark Hoon y su equipo del Instituto Nacional para la investigación Dental y Craneofacial empezaron el proyecto intentando responder una pregunta: ¿cómo diferenciamos el dolor de la comezón?...]]></description>
			<thumbnail><![CDATA[http://p2.trrsf.com/image/fget/cf/66/66/images.terra.com/2013/05/24/136359824.jpg]]></thumbnail>
			<category><![CDATA[Estudios]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA[Casa Decor 2013]]></title>
			<pubDate>Fri, 24 May 2013 18:54:00 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/casa-decor-2013,bb284182257de310VgnVCM5000009ccceb0aRCRD.html]]></link>
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			<content><![CDATA[A punto de cumplir medio centenar de ediciones, la muestra de decoración referente en España ha recuperado un emblemático edificio en el centro de Madrid. La embajada británica construida en 1966 por W.S. Bryant quedó en desuso en el año 2009. Desde el pasado 17 de mayo y hasta el próximo 23 de junio permanecerá abierta al público mostrando las últimas tendencias en decoración e interiorismo.]]></content>
			<description><![CDATA[A punto de cumplir medio centenar de ediciones, la muestra de decoración referente en España ha recuperado un emblemático edificio en el centro de Madrid. La embajada británica construida en 1966 por W.S. Bryant quedó en desuso en el año 2009. Desde el pasado 17 de mayo y hasta el próximo 23 de junio permanecerá abierta al público mostrando las últimas tendencias en decoración e interiorismo....]]></description>
			<category><![CDATA[Vida y Estilo]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA[Loewe apuesta por una tienda efímera para vender su colección Tales of Spain]]></title>
			<pubDate>Fri, 24 May 2013 16:16:11 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/moda/loewe-apuesta-por-una-tienda-efimera-para-vender-su-coleccion-tales-of-spain,2cf7221da0dce310VgnCLD2000000ec6eb0aRCRD.html]]></link>
			<guid><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/moda/loewe-apuesta-por-una-tienda-efimera-para-vender-su-coleccion-tales-of-spain,2cf7221da0dce310VgnCLD2000000ec6eb0aRCRD.html]]></guid>
			<content><![CDATA[La nueva colección de piel estampada y seda de la firma Loewe, titulada "Tales of Spain" ("Cuentos de España"), se vende en exclusiva en una "tienda efímera" creada para la ocasión en la Galería Loewe de Barcelona, hasta el próximo 30 de Junio, según fuentes de esta firma de accesorios de lujo. Esta edición limitada de complementos, diseñada por Stuart Vevers, el director creativo de Loewe desde el 2008, fusiona motivos clásicos y muy españoles, como el mantón de manila, las mariposas y el estilo barroco y los "reinventa" con un toque más juvenil. Los pájaros y flores de la colección "Mantón de Manila", los sutiles insectos de la colección "Mariposas Españolas" y el barroco de artistas como Zurbarán, Velázquez o Murillo, símbolo de la colección "Barroco", rescatadas de los archivos de esta firma de los años setenta y ochenta, se han trasladado a la nueva colección, La colección "Tales of Spain", que sale a la venta con sedas a partir de los 295 euros y bolsos a partir de los 990 euros, estará presente en los principales establecimientos que la firma posee en todo el mundo, además de en estas "tiendas efímeras" creadas sólo para su venta en exclusiva.]]></content>
			<description><![CDATA[La nueva colección de piel estampada y seda de la firma Loewe, titulada "Tales of Spain" ("Cuentos de España"), se vende en exclusiva en una "tienda efímera" creada para la ocasión en la Galería Loewe de Barcelona, hasta el próximo 30 de Junio, según fuentes de esta firma de accesorios de lujo....]]></description>
			<category><![CDATA[Moda]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA[Un día "del revés" para cambiar el mundo]]></title>
			<pubDate>Fri, 24 May 2013 13:58:47 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/moda/un-dia-del-reves-para-cambiar-el-mundo,bb78ddceb96de310VgnCLD2000000dc6eb0aRCRD.html]]></link>
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			<content><![CDATA[Si se puede conseguir que personas anónimas, empresas, famosos y organizaciones no gubernamentales se pongan de acuerdo para llevar una prenda al revés o den la vuelta a su foto de perfil de las redes sociales, entonces también es posible cambiar el mundo con la ayuda de todos. Esta es la propuesta del "Día Somos", una campaña celebrada hoy y organizada por 35 ONG españolas, que ha conseguido -por segundo año consecutivo- que ciudadanos anónimos, entidades con y sin ánimo de lucro, como Reebook o el Parlamento de Andalucía, y personajes públicos como Ana Pastor, Christian Gálvez, Risto Mejide o Mónica Molina se hayan puesto "del revés" por un día. Las opciones para unirse a esta iniciativa han sido tan variadas como la nómina de personajes que se han unido a esta causa, que han compartido en Twitter su particular manera de unirse a esta iniciativa solidaria. Si Pastor lo ha hecho vistiendo unos vaqueros dados la vuelta, y convencida de que "las personas que trabajan en las ONG españolas son la mejor marca España", el polémico Mejide ha llevado al revés sus sempiternas gafas oscuras y Mónica Molina ha decidido poner boca abajo su foto de perfil en esta red social. Llevar una prenda del revés de manera premeditada es para muchos una superstición -así lo ha sido durante mucho tiempo para Iker Casillas-, aunque en el caso de ser una práctica no premeditada, esta equivocación suele presagiar buena suerte o un regalo inesperado, según la creencia popular. Supercherías a parte, la iniciativa celebrada hoy tiene como principal objetivo fomentar una cultura de participación social, potenciar el "sentimiento humano básico de ayudar a los demás y de transformación de la realidad", y promover el apoyo a las ONG españolas, entidades a las que solo el 19 por ciento de la población ayuda económicamente, muy lejos todavía de la media europea. Muchas empresas han animado a sus trabajadores a unirse a esta iniciativa; empleados Reebook en España, o los profesionales de Tuenti, Movistar y el equipo del programa de Karlos Arguiñano al completo, son solo una muestra de la multitud de corporaciones que se han unido a esta iniciativa solidaria. Como no podía ser de otro modo, los más madrugadores de la jornada en compartir sus improvisados y comprometidos "looks" en las redes sociales han sido el personal de las ONGs participantes, como Acnur o Cruz Roja, Intermón Oxfam, Aldeas Infantiles, la Fundación Tomillo o Médicos Sin Fronteras. Pero también han querido unirse a esta propuesta instituciones como el Parlamento de Andalucía o los partidos UPYD y PSOE, que se han unido al "Día Somos" dando la vuelta a su imagen de perfil de la red social de Twitter. Tampoco ha faltado el apoyo de personajes públicos, en especial de los medios de comunicación, como las periodistas Pepa Bueno y Gemma Nierga, que se ha dado la vuelta a un jersey de rayas y una chaqueta vaquera, respectivamente; el piloto Jorge Lorenzo que le ha dado la vuelta a su camiseta o el presentador Cristian Gálvez, que ha salido hoy a la calle con la camisa del revés. Junto a su repercusión en redes sociales, el "Día Somos" tiene convocatorias físicas en multitud de ciudades españolas a lo largo de la jornada de hoy, que puede ser consultada en la página web de esta iniciativa (www.somosasi.org).]]></content>
			<description><![CDATA[Si se puede conseguir que personas anónimas, empresas, famosos y organizaciones no gubernamentales se pongan de acuerdo para llevar una prenda al revés o den la vuelta a su foto de perfil de las redes sociales, entonces también es posible cambiar el mundo con la ayuda de todos....]]></description>
			<category><![CDATA[Moda]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA[Las novias reducen el presupuesto de su boda gracias al DIY]]></title>
			<pubDate>Fri, 24 May 2013 13:25:12 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/moda/las-novias-reducen-el-presupuesto-de-su-boda-gracias-al-diy,9d28ddceb96de310VgnCLD2000000dc6eb0aRCRD.html]]></link>
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			<content><![CDATA[Lo que empezó como un hobby se ha convertido en algo más que una "tendencia". El "hágalo usted mismo" (DIY-"Do It Yourself") ha alcanzado al mundo de las bodas, donde las novias confeccionan sus propios tocados e incluso hacen las "invitaciones". Así lo explican algunos de los protagonistas del primer DIY Show que comienza hoy en Madrid, en el estadio Santiago Bernabeu. Un espacio abierto a pequeñas empresas de toda España donde mostrar y enseñar qué se puede hacer con las manos. María José Navarro, directora de bodabook.com, explica que cada vez son más las novias que quieren "personalizar" un evento "tan especial" como su boda. Por esa razón, se encargan de realizar los regalos de los invitados y buscan consejo sobre cómo hacer las invitaciones o decorar el jardín con productos reciclados, de manera que el "ahorro" es notable, pues se reduce el presupuesto en flores. "No es el 'crochet' de la abuela", es una versión "actualizada" muy "cool" y "moderna", ha dicho Navarro. Pilar Rodrigo, de Hats and more, ha dejado su carrera como abogada para formalizar este proyecto integral de venta de tocados y material antiguo, en el que ofrecen talleres para neófitos y profesionales. "Las novias y en especial las invitadas realizan su propio tocado" con los colores y textiles que más conjuntan con su vestido y, destaca, es una manera de no coincidir con nadie en el diseño. Presume de transmitir técnicas sencillas con las que incluso poder realizar una diadema de fantasía con un "kit" que incluye las instrucciones. La directora de DIY Show, Laura Dávila, afirma que "Hazlo tú mismo" es algo más que una "tendencia". "Con muy poco arte puedes sacarte un sueldo", comenta en alusión a la gente que ha perdido su trabajo y ha encontrado una manera "creativa de monetizar su hobby". Según un informe de Dawanda, el mayor mercado en red de productos hechos a mano, en España existen más de 190 mil artesanos y diseñadores independientes, con un volumen de negocio que crece un 20 por ciento anualmente. En esta feria, que finaliza el próximo 26 de mayo, más de 80 artesanos muestran cómo confeccionar collares; realizar jardines colgantes con plantas naturales en cuadros; origami; además de instrumentos de cocina, "porque hay que comer todos los días y es un ámbito muy creativo", comentan en Qocook. Talleres sobre cómo aprender a hacer su propio tocado; cursos de "cupcakes"; flores de papel, velas o broches, son algunas de las actividades programadas. La feria además de dar a conocer una variedad enorme de posibilidades del este sector, pretende ayudar a los artesanos a comercializar mejor sus productos con diferentes talleres sobre fotografía y manejo de nuevas tecnologías.]]></content>
			<description><![CDATA[Lo que empezó como un hobby se ha convertido en algo más que una "tendencia". El "hágalo usted mismo" (DIY-"Do It Yourself") ha alcanzado al mundo de las bodas, donde las novias confeccionan sus propios tocados e incluso hacen las "invitaciones"....]]></description>
			<category><![CDATA[Moda]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA["Y a las dos en José Luis"]]></title>
			<pubDate>Fri, 24 May 2013 10:07:12 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/y-a-las-dos-en-jose-luis,d835221da0dce310VgnCLD2000000ec6eb0aRCRD.html]]></link>
			<guid><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/y-a-las-dos-en-jose-luis,d835221da0dce310VgnCLD2000000ec6eb0aRCRD.html]]></guid>
			<content><![CDATA[Nunca necesitó apellido. Era, para todo el mundo, José Luis. A secas. No hacía falta más. Este vizcaíno que nos acaba de dejar se convirtió en una auténtica institución madrileña; su fama, en cualquier caso, fue más allá: no sé de ningún otro hostelero que haya aparecido en una canción de Joan Manuel Serrat. Él, sí: "anda esa muchacha típica / los domingos en la hípica / y a las dos en José Luis". En el "José Luis" de la calle de Serrano, claro, que era el "José Luis" por antonomasia, de cuando Serrano no era "la milla de oro" del comercio de lujo, pero era... Serrano. Hoy, cosas como el catering o los bares de pinchos son moneda de uso diario. José Luis (Ruiz Solaguren, pongámosle apellidos aunque parezca superfluo) fue, en ambos terrenos, un pionero. Las barras de sus bares eran un espectáculo gastro-visual. La oferta era amplia, y de calidad; pero todos recordaremos, por encima de otras especialidades, sus tres ases: el pincho de solomillo, el de merluza frita (cuando aún desconocíamos las merluzas congeladas de lejanas aguas australes) y el de tortilla de patata (cuando las tortillas se hacían con huevos de verdad: todavía recuerdo el rebote de José Luis cuando se hizo obligatorio el uso de huevina). La verdad es que José Luis fue el primero que dio categoría a algo tan cotidiano como la tortilla de patata; fue el padre espiritual del pincho de tortilla. José Luis, vizcaíno aunque no "del mismo Bilbao", supo hacerse querer, entre otras cosas porque él supo tratar igual de bien a todo el mundo: en sus barras no había diferencias de trato más allá de las lógicas de cualquier bar, donde si uno es habitual tiene alguna ventajilla; pero sólo eso. Acabó creando un imperio, que ha sobrevivido al paso del tiempo, aunque haya acusado un poco el cambio de modas y, por supuesto, la proliferación de ofertas en el mismo segmento. No sabemos lo que deparará el futuro a sus herederos; pero José Luis tiene un lugar en la historia del Madrid del siglo XX, como lo tienen, cada uno en su estilo, Pedro Chicote, "Currito", Clodoaldo Cortés, Jesús María Oyarbide y unos cuantos nombres más de la mejor hostelería madrileña... y no olvidemos que la hostelería es el mejor escaparate de una ciudad. La parte de escaparate que le tocó a José Luis estuvo siempre impecable, cuidadísima. En "José Luis" se practicaba como en ningún sitio lo que el maestro Néstor Luján llamaba "el ritual del aperitivo", porque a los bares de José Luis se iba a tomar el aperitivo; allá por los 60 y los 70, lo de comer de pinchos era algo que se hacía en Sevilla, sí, pero no en Madrid: los pinchos eran... el aperitivo. Pinchos de barra, de tomar de pie o, como mucho, en taburete con derecho a codo sobre barra. En eso, José Luis fue el rey. Después fue diversificando actividades, y también se hizo bodeguero, en Rueda. En esa bodega está una de las mejores bibliotecas gastronómicas de España, la que fue del ilustrísimo médico e historiador de la cocina Manuel Martínez Llopis, que adquirió a sus herederos. Con José Luis se marcha una época de la restauración pública madrileña. Una buena época, diremos. Distinta a la actual, y no entremos en si mejor o peor, que eso depende de cómo se mire. Pero nos ha dejado un señor, un caballero... y una buenísima persona. De las que, ocurra lo que ocurra con su legado, dejan una huella imborrable en quienes le conocimos. Descansa en paz, José Luis: tú sí que te lo has ganado.]]></content>
			<description><![CDATA[Nunca necesitó apellido. Era, para todo el mundo, José Luis. A secas. No hacía falta más. Este vizcaíno que nos acaba de dejar se convirtió en una auténtica institución madrileña; su fama, en cualquier caso, fue más allá: no sé de ningún otro hostelero que haya aparecido en una canción de Joan Manuel Serrat....]]></description>
			<category><![CDATA[Vida y Estilo]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA[Emprender, tejer, pensar y curar]]></title>
			<pubDate>Fri, 24 May 2013 07:40:12 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/moda/emprender-tejer-pensar-y-curar,b3668baa07cce310VgnCLD2000000dc6eb0aRCRD.html]]></link>
			<guid><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/moda/emprender-tejer-pensar-y-curar,b3668baa07cce310VgnCLD2000000dc6eb0aRCRD.html]]></guid>
			<content><![CDATA[La ropa ya no siempre se compra hecha, ahora la moda es que cada uno se fabrique sus propias bufandas, jerséis o trajes de baño; es el concepto que ha popularizado "We are Knitters", dos emprendedores que comercializan unos paquetes con ovillos de lana y agujas para tejer y pensar y, de paso, curarse. Los artífices, Pepita Marín y Alberto Bravo, ganaron el premio al emprendimiento de la universidad de Icade en 2010 y encontraron la inspiración en Nueva York, donde se conocieron; allí, descubrieron que entre los jóvenes más cosmopolitas y modernos de la ciudad se había instalado la tendencia de tejer en el metro y en el autobús. Al regresar a España, no se lo pensaron dos veces y lanzaron el proyecto "We are Knitters", que se basa en la venta de unos "kits" que incluyen los materiales necesarios para que el usuario aprenda a tejer; la tendencia ha calado entre las empresarias y los urbanitas más estresados como "terapia" de evasión, ha explicado Marín a Efe. Precisamente, han recibido peticiones de médicos y psiquiatras que reclaman el arte de tejer para ayudar a sus pacientes a desarrollar su capacidad de concentración y como herramienta para mejorar su autoestima, por la "autocomplacencia" que genera el proceso de crear algo, han comentado estos emprendedores. La satisfacción de fabricar algo "con tus propias manos", añade Marín, es lo que se consigue con este producto; además, ahora han creado un paquete para verano que incluye algodón de Perú en tonalidades naranja, salmón y aguamarina, además de un vídeo explicativo, para que "los más atrevidos" diseñen su propio traje de baño y "arrasen" este verano en la playa y en la piscina. Estos dos jóvenes de 25 años abandonaron la comodidad de un puesto de trabajo fijo porque creyeron "firmemente" en su idea; arrancaron en España y ahora se han diversificado a los mercados de Londres y Berlín, con el fin de que el "nuevo yoga del siglo XXI", como lo califica Alberto Bravo, llegue "más lejos". Marín y Bravo reivindican la vuelta de una actividad artesanal muy antigua, como es la de tejer, y que ha encontrado en las redes sociales el mejor caldo de cultivo para retornar como tendencia; los clientes se sienten "orgullosos" de crear algo por sí mismos y, luego, lo comparten en "Instagram", "Facebook" y "Twitter". El camino no ha sido fácil: "emprender" en España es complicado, se quejan; a eso se ha sumado la dificultad de dar a conocer su propuesta a través de los medios, aunque los paquetes, de venta en Internet, han cosechado un "gran éxito" entre los más jóvenes, al ser una afición que genera "mucha adicción", comentan. Con el fin de crear un vínculo "más fuerte" con esa comunidad que se configura en las redes sociales, estos empresarios madrileños organizan en una cafetería las conocidas como "knitting parties", unas reuniones en las que los "fans" del tejido a mano "alardean" con sus nuevos complementos e intercambian, entre cafés "que se convierten en copas", experiencias y trucos, concluyen.]]></content>
			<description><![CDATA[La ropa ya no siempre se compra hecha, ahora la moda es que cada uno se fabrique sus propias bufandas, jerséis o trajes de baño; es el concepto que ha popularizado "We are Knitters", dos emprendedores que comercializan unos paquetes con ovillos de lana y agujas para tejer y pensar y, de paso, curarse....]]></description>
			<category><![CDATA[Moda]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA[SNAP: cuatro claves para vivir sano y feliz]]></title>
			<pubDate>Thu, 23 May 2013 23:44:48 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/salud/snap-cuatro-claves-para-vivir-sano-y-feliz,3aae8bbc8b3de310VgnVCM5000009ccceb0aRCRD.html]]></link>
			<guid><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/salud/snap-cuatro-claves-para-vivir-sano-y-feliz,3aae8bbc8b3de310VgnVCM5000009ccceb0aRCRD.html]]></guid>
			<content><![CDATA["En tiempos de estrés como los actuales es tan importante mantener una mente fuerte, alerta y calma, como un cuerpo sano y para conseguirlo necesitamos aplicar las estrategias del SNAP", según White, quien ha desarrollado este programa basándose en los estudios científicos que ha revisado para sus propias investigaciones sobre el trastorno bipolar.  La palabra SNAP la forman las siglas de las palabras inglesas Sleep, Nutrition, Activity  y People, que significan: sueño, alimentación, actividad y gente. Estos son los cuatro pilares que, según la experta en desarrollo personal y de organizaciones Ruth C. White, hay que cultivar y aplicar de forma sostenida para disfrutar de un bienestar duradero. Aunque son fáciles de memorizar y recordar rápidamente, como también simboliza la palabra “snap”, que en inglés corresponde al adjetivo "instantáneo", los cuatro pasos del programa no siempre son sencillos de mantener, debido a la vertiginosa vida moderna, según reconoce la autora en un artículo que ha publicado en la revista estadounidense 'Psychology Today’. Es que "nuestra forma de vida puede ser abrumadora debido a las presiones que sufrimos provenientes del trabajo, la familia, el bombardeo de la información, los problemas de dinero y las preocupaciones sobre la política, la economía, la sociedad y el medio ambiente", señala White. Los cuatro componentes de este programa son conocidos en general y forman parte del conjunto de medidas de autoayuda que se recomiendan para mejorar y mantener la salud física y psicológica. White ha seleccionado, dentro de todo ese "arsenal del bienestar" las cuatro estrategias que, a su juicio, son más eficaces y ha elegido dentro de cada uno de esos apartados, medidas muy sencillas y que funcionan.  Según esta profesora de Trabajo Social en el departamento de Antropología de la Universidad de Seattle (Washington, Estados Unidos), su programa refleja los aspectos del estilo de vida que tienen un impacto positivo sobre salud mental, y son avalados por los últimos avances científicos. Estas son las cuatro estrategias para "ponerse en marcha, mantener el rumbo y volver a la pista con una buena salud mental cuando nos salimos del camino debido al estrés y la presión diarios", que propone White. La experta publicará en breve en un libro y difunde periódicamente, mediante talleres y conferencia para empresas y organizaciones, sus conclusiones. SUEÑO: SUFICIENTE Y RECONSTITUYENTE Dormir y descansar bien es uno de los secretos para mantener un mejor cerebro, un rostro más joven y una vida más larga, según White quien, para conseguir una rutina regular de sueño, sugiere tomar infusiones calmantes de hierbas, practicar técnicas de relajación y meditación y dormir en una habitación oscura y fresca, en la que haya sonidos calmantes o no haya ningún ruido en absoluto. Los ritmos circadianos son los patrones físicos, mentales y de comportamiento que sigue el organismo humano en un ciclo de 24 horas, e influyen en la temperatura corporal, la actividad hormonal, los lapsos sueño-vigilia y el sistema inmunológico. Según esta experta, cuando estos ritmos biológicos sufren interrupciones, la persona corre más riesgo de sufrir enfermedades físicas o mentales. "Conseguir un buen sueño, respetando el ritmo circadiano, ayuda a mantenerse alerta durante el día, lo cual aumenta nuestra productividad, nuestro buen estado de ánimo y  seguridad y ayuda a reducir los accidentes causados por la somnolencia", añade. Para White, dormir bien consiste básicamente en irse a la cama cuando uno tiene sueño, conciliar el sueño en los 15 a 30 minutos siguientes y despertarse con la sensación de haber descansado. ALIMENTACIÓN: INGREDIENTES DEL BUEN ÁNIMO Ruth C. White recomienda comer con horarios regulares y reducir al mínimo el consumo de sustancias que alteran el estado de ánimo, como la nicotina, la cafeína y el alcohol, que también interfieren con el sueño de buena calidad. Según esta experta, los suplementos alimenticios de las vitaminas B y D, y los ácidos grasos Omega 3, también ayudan al buen funcionamiento del cerebro. Los Omega 3 se encuentran de forma natural en los pescados de agua fría como el salmón, la caballa, las sardinas y el bacalao, así como en el lino, las semillas de 'chía', y algunos huevos (cuando las gallinas son alimentadas con linaza). Según la autora del SNAP el bacalao, el salmón y el atún son buenas fuentes de vitamina D, al igual que los productos lácteos y zumos enriquecidos con este nutriente esencial para los procesos metabólicos. Por su parte, la vitamina B está presente en los huevos, la levadura, las vísceras, los cereales integrales, las legumbres y las carnes de cerdo, ternera y pollo. Esta profesional también sugiere incluir regularmente en la dieta los productos lácteos, porque contienen L-triptófano, un aminoácido que ayuda a mejorar el estado de ánimo, ya que es un ingrediente de la serotonina, cuya deficiencia está relacionada con la depresión. ACTIVIDAD FÍSICA: CON REGULARIDAD Y MODERACIÓN De acuerdo a White, el movimiento físico de todo tipo y el ejercicio regular ayudan a mantener la mente aguda, a dormir mejor y a que el cerebro segregue endorfinas, unas sustancias hormonales que nos producen una sensación placentera. "Realizar la actividad, deporte o gimnasia elegidos, al aire libre, mejora los beneficios de ese ejercicio, ya que nos expone al aire fresco y a la luz del sol, que influyen positivamente en el estado de ánimo", según la experta de la Universidad de Seattle. Según esta profesional, el nivel de actividad no tiene porqué ser extremo, aunque es vital que el ejercicio se practique de forma habitual y esté integrado en la vida de la persona. Ya sea caminar, correr, nadar, jugar al tenis o hacer escalada o senderismo, el hecho de seguir un programa regular de actividad física mantiene el cuerpo y la mente en buena forma, para que sean capaces de absorber los impactos del estrés diario. "Además, monitorizar nuestra propia actividad física, para ir viendo los  progresos y beneficios, nos ayudan a motivarnos y a seguir adelante", explica White. GENTE: LA RED QUE NOS SOSTIENE Y ESTIMULA "Crear y permanecer conectado a una red de apoyo social a través de las relaciones personales es primordial para la experiencia y el bienestar de las personas, porque los seres humanos estamos destinados a estar en contacto con otra gente y estar con nuestros seres queridos nos hace felices", señala White. De acuerdo a esta experta, el simple hecho de reírnos de forma natural y compartida, no sólo hace que nos sintamos bien en este mismo instante, sino que genera un efecto beneficioso sobre el ánimo que dura varias horas e incluso se mantiene durante días. A veces, basta con permanecer cerca de la gente, aunque sean extraños, para que nos sintamos mucho mejor que estando aislados dentro de nuestros propios "caparazones domésticos". "El contacto con otras personas, no sólo nos anima cuando estamos felices, sino que nos hace sentirnos apoyados por otros, cuando sentimos que no podemos hacer frente a una situación de estrés o cuando recibimos un golpe, o atravesamos una curva difícil en este viaje que es la vida", explica la experta en trabajo social. "Disponer de un hombro donde llorar o un oído que nos escuche evita que caigamos en la desesperación, la depresión o la ansiedad, y estar conectados a otras personas nos ayuda a tener los pies sobre la tierra y a no descarrilar en el día a día", concluye White.]]></content>
			<description><![CDATA[<img src='http://p2.trrsf.com/image/get?src=http://images.terra.com/2013/05/23/469373.jpg&o=cf&vs=301x464&hs=619x464' alt="Foto: EFE en español" title="Foto: EFE en español"> <br>"En tiempos de estrés como los actuales es tan importante mantener una mente fuerte, alerta y calma, como un cuerpo sano y para conseguirlo necesitamos aplicar las estrategias del SNAP", según White, quien ha desarrollado este programa basándose en los estudios científicos que ha revisado para sus propias investigaciones sobre el trastorno bipolar. ...]]></description>
			<thumbnail><![CDATA[http://p2.trrsf.com/image/fget/cf/66/66/images.terra.com/2013/05/23/469373.jpg]]></thumbnail>
			<category><![CDATA[Salud]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA[Jordi Cruz traslada en junio su restaurante Angle al hotel Cram de Barcelona]]></title>
			<pubDate>Thu, 23 May 2013 18:01:16 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/jordi-cruz-traslada-en-junio-su-restaurante-angle-al-hotel-cram-de-barcelona,ce21221da0dce310VgnCLD2000000ec6eb0aRCRD.html]]></link>
			<guid><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/jordi-cruz-traslada-en-junio-su-restaurante-angle-al-hotel-cram-de-barcelona,ce21221da0dce310VgnCLD2000000ec6eb0aRCRD.html]]></guid>
			<content><![CDATA[El cocinero Jordi Cruz trasladará en junio su restaurante Angle, hasta hace unos días situado en Món Sant Benet, cerca de Manresa (Barcelona), al hotel Cram de Barcelona, según han confirmado a Efe fuentes de ambos establecimientos. La página web del restaurante Angle ya informa de que, a partir de junio, el establecimiento se traslada a Barcelona. Jordi Cruz (Manresa, 1978) realizó sus estudios de cocina en la Escuela Superior de Hostelería Joviat de la misma ciudad y a los 14 años empezó a trabajar en el restaurante Estany Clar de Cercs (Barcelona), donde recibió su primera estrella Michelin en noviembre de 2004, convirtiéndose a sus 26 años en el cocinero español más joven y el segundo del mundo en recibir esta distinción. Desde entonces, ha sido considerado como una firme promesa dentro del panorama culinario español. En 2006, se proclamó campeón de la primera edición de Concurso Cocinero del Año (CCA), evento del que es actualmente vicepresidente del jurado -Martin Berasategui es el presidente-. En diciembre de 2007, Jordi Cruz dejó el Estany Clar y pasó a ser gerente y jefe de cocina del restaurante L'Angle de Món Sant Benet, en Sant Fruitós de Bages, que un año después obtuvo también su primera estrella Michelin. Desde mayo de 2010, Cruz forma parte del equipo directivo de ABaC Restaurant & Hotel, en el que ha conseguido 2 estrellas de la prestigiosa guía roja. En cuanto a su cocina, el propio chef la define como "evolutiva e inquieta, basada en el producto y donde coexisten tanto la creatividad como la tradición". Cruz instala el Angle en el Hotel Cram, situado en pleno centro de la ciudad, detrás del edificio histórico de la Universidad de Barcelona, en el mismo lugar que Carles Gaig tenía restaurante hasta el pasado bril.]]></content>
			<description><![CDATA[El cocinero Jordi Cruz trasladará en junio su restaurante Angle, hasta hace unos días situado en Món Sant Benet, cerca de Manresa (Barcelona), al hotel Cram de Barcelona, según han confirmado a Efe fuentes de ambos establecimientos....]]></description>
			<category><![CDATA[Vida y Estilo]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA[El Canal Historia anima a jóvenes diseñadores a vestir a la Cibeles]]></title>
			<pubDate>Thu, 23 May 2013 17:31:11 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/moda/el-canal-historia-anima-a-jovenes-disenadores-a-vestir-a-la-cibeles,1dd0221da0dce310VgnCLD2000000ec6eb0aRCRD.html]]></link>
			<guid><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/moda/el-canal-historia-anima-a-jovenes-disenadores-a-vestir-a-la-cibeles,1dd0221da0dce310VgnCLD2000000ec6eb0aRCRD.html]]></guid>
			<content><![CDATA[La diosa Cibeles contará con un nuevo fondo de armario ideado por jóvenes diseñadores gracias a una iniciativa del Canal Historia, que ha organizado un concurso para crear un nuevo "look" a uno de los símbolos más reconocibles de la ciudad de Madrid. Los interesados pueden presentar sus bocetos, inspirados en los colores de la marca de ese canal de televisión -blanco, gris, negro, amarillo, rojo y negro- hasta el 2 de junio, ha señalado este medio en una nota. Un jurado formado por representantes de las principales escuelas de diseño y el modisto David Delfín, seleccionarán los 20 diseños más "relevantes" según su "originalidad, calidad y creatividad", mientras que el diseñador malagueño elegirá los cinco bocetos finalistas. De estos cinco seleccionados se elegirá un ganador final, que disfrutará de una beca de 10 días en el taller del modisto malagueño y colaborará en su próximo desfile en la Madrid Fashion Week de Madrid. El Canal Historia ha solicitado autorización al Ayuntamiento de Madrid para vestir a la madrileña estatua de la Cibeles con el "look" ganador.]]></content>
			<description><![CDATA[La diosa Cibeles contará con un nuevo fondo de armario ideado por jóvenes diseñadores gracias a una iniciativa del Canal Historia, que ha organizado un concurso para crear un nuevo "look" a uno de los símbolos más reconocibles de la ciudad de Madrid....]]></description>
			<category><![CDATA[Moda]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA[Correa descarta impulsar matrimonio gay en Ecuador en nuevo mandato]]></title>
			<pubDate>Thu, 23 May 2013 16:01:26 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/padres/correa-descarta-impulsar-matrimonio-gay-en-ecuador-en-nuevo-mandato,49818baa07cce310VgnCLD2000000dc6eb0aRCRD.html]]></link>
			<guid><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/padres/correa-descarta-impulsar-matrimonio-gay-en-ecuador-en-nuevo-mandato,49818baa07cce310VgnCLD2000000dc6eb0aRCRD.html]]></guid>
			<content><![CDATA[El presidente de Ecuador, Rafael Correa, expresó su desacuerdo con el matrimonio homosexual y señaló que no avalará reformas que abran el camino a las bodas gay durante su segundo mandato que comenzará este viernes. "Yo tengo en el gabinete a personas de los grupos GLTBI (gays, lesbianas, transexuales, bisexuales e intersexuales). Se ha rescatado mucho el respeto a estos grupos, pero no creo en el matrimonio gay", dijo el mandatario en una entrevista difundida el jueves por el canal privado RTS. Correa, quien se declara un católico de izquierda, afirmó ser "muy progresista en la parte económica y social, pero bastante conservador en cuestiones morales", y aclaró que no pretende transmitir sus valores y principios, aún cuando tenga "todo el derecho" de hacerlo y haya sido reelecto también por sus creencias. "No es que uno puede llevarse por las tendencias, tiene que llevarse por principios, valores, creencias", enfatizó el gobernante, un economista de 50 años educado en Estados Unidos y Europa, y subrayó que para él "la familia es el fundamento de la sociedad". El presidente, que este viernes juramentará para un segundo mandato de cuatro años, anticipó que no apoyará cambios legales que permitan los matrimonios entre parejas del mismo sexo, si bien se declaró admirador de los defensores de las minorías sexuales. En particular, se refería a la propuesta de grupos GLTBI de que en las cédulas de identidad se cambie el rótulo de sexo (masculino o femenino) por el de género, con lo que una persona podría registrarse según su orientación sexual. "La palabra sexo en la cédula más género; pero reemplazar sexo por género no lo voy a aceptar nunca", remarcó Correa, quien tiene la facultad de vetar enmiendas legislativas. Y aunque gobernará con mayoría absoluta en el Congreso, desestimó un debate legislativo sobre esta cuestión, opinando que "hay muchas urgencias como para desgastarse en estas discusiones". En América Latina existe el matrimonio homosexual en Argentina, desde 2010; Uruguay, desde el pasado 10 de abril; y en Ciudad de México, desde 2009. Recientemente en Brasil, a pesar de que el Congreso no ha aprobado una ley al respecto, la justicia determinó que las oficinas públicas que celebran casamientos no podrán rechazar a parejas gay que deseen contraer nupcias.]]></content>
			<description><![CDATA[El presidente de Ecuador, Rafael Correa, expresó su desacuerdo con el matrimonio homosexual y señaló que no avalará reformas que abran el camino a las bodas gay durante su segundo mandato que comenzará este viernes....]]></description>
			<category><![CDATA[Padres]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA[Opinión del menor y aptitud de los padres, decisivos para custodia compartida]]></title>
			<pubDate>Thu, 23 May 2013 15:37:12 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/padres/opinion-del-menor-y-aptitud-de-los-padres-decisivos-para-custodia-compartida,92418baa07cce310VgnCLD2000000dc6eb0aRCRD.html]]></link>
			<guid><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/padres/opinion-del-menor-y-aptitud-de-los-padres-decisivos-para-custodia-compartida,92418baa07cce310VgnCLD2000000dc6eb0aRCRD.html]]></guid>
			<content><![CDATA[La opinión favorable del menor o de los informes psicosociales y las aptitudes de los progenitores son algunos de los requisitos que la ley y las jurisprudencias del Tribunal Constitucional y del Supremo imponen a cada juez para decidir la custodia compartida, siempre en beneficio del menor. Una reciente sentencia del Supremo ha considerado deseable la custodia compartida pero, según han explicado a Efe fuentes jurídicas, esa valoración no es significativa si no se cumplen esos y otros requisitos. La sentencia destaca, entre estas premisas, la práctica anterior de los progenitores en sus relaciones con el menor y sus aptitudes personales y que el menor exprese su deseo; el número de hijos; el cumplimiento por parte de los padres de sus deberes en relación con los hijos y el respeto mutuo en sus relaciones personales así como el resultado de los informes exigidos legalmente. En definitiva, deberá tenerse en cuenta criterios que permitan a los menores una vida adecuada en una convivencia que "forzosamente deberá ser más compleja que la que se lleva a cabo cuando los progenitores conviven", según el Supremo. De hecho, en la sentencia este tribunal deniega la custodia al progenitor que se la pedía, precisamente por no cumplirse los citados criterios. El Tribunal Constitucional dictó en octubre que siguiendo siempre el criterio del beneficio del menor, y no de los intereses de los padres, los jueces podrán conceder la custodia compartida si no hay acuerdo entre los padres y sin necesidad de que esté a favor el fiscal. El Supremo, ayer, unificó la doctrina que deberá inspirar a los jueces en esta decisión, e insistió, por encima de todo, en que deberá ser en beneficio de los menores. Fuentes jurídicas han insistido a Efe en que más allá de que sea o no mejor la custodia compartida, el beneficio del menor en función de distintos criterios es el eje central de la doctrina establecida ayer. La sentencia del Supremo corregía a la Audiencia Provincial de Alicante que consideró que la custodia compartida solo se establecerá "excepcionalmente". Para el alto tribunal, en cambio, es "la mejor solución" pero solo, insisten las citadas fuentes, si concurren determinados criterios que lo aconsejen en beneficio del menor. Varias asociaciones de mujeres han criticado la resolución del Supremo, ya que creen que con ella se olvida el bien de los hijos. En declaraciones a Efe, la presidenta de la Federación de Mujeres Progresistas, Yolanda Besteiro, ha lamentado la posición del Supremo porque considera que la custodia compartida solo es "la solución ideal" cuando hay acuerdo y buena relación entre los progenitores separados o divorciados, y que eso no es lo "usual". "Se está primando el derecho de los padres a relacionarse con sus hijos frente a lo conveniente para el desarrollo de los menores que, lógicamente, necesitan unas relaciones lo más estables posibles", según Yolanda Besteiro. Opinión compartida por Ana María Pérez del Campo, de la Federación de Mujeres Separadas y Divorciados, que ha destacado que la custodia compartida es "un disparate más" y la quieren también "todos los maltratadores". La custodia compartida no se produce, según Pérez del Campo, a no ser que conviva junta una pareja, y aún así "la mujer es la que siempre ha asumido el papel de imponer las normas". Ángela Cerrillos, presidenta de la Asociación de Mujeres Juristas Themis, ha subrayado que la sentencia del Supremo no supone "nada nuevo" a lo que este tribunal lleva diciendo desde hace años sobre la guarda conjunta. Cerrillos está de acuerdo con el Supremo en que la custodia compartida se fije siempre en beneficio de los hijos y dándose unos requisitos -dedicación anterior al cuidado de los hijos, preferencias de los hijos o el entendimiento entre los padres- pero que no ocurra que "sí o sí" se conceda ese tipo de custodia. Por contra, Miguel Rodríguez, presidente de la Asociación Custodia Paterna, ha valorado la reciente sentencia del Supremo al considerar "inaceptable" que en el siglo XXI un juez tenga que elegir entre un padre y una madre a la hora de dar la custodia de los hijos y que, la mayoría de las veces, se deje a los niños "huérfanos de padres vivos".]]></content>
			<description><![CDATA[La opinión favorable del menor o de los informes psicosociales y las aptitudes de los progenitores son algunos de los requisitos que la ley y las jurisprudencias del Tribunal Constitucional y del Supremo imponen a cada juez para decidir la custodia compartida, siempre en beneficio del menor....]]></description>
			<category><![CDATA[Padres]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA[Asociaciones de Mujeres creen que la custodia compartida obvia bien del menor]]></title>
			<pubDate>Thu, 23 May 2013 13:46:20 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/padres/asociaciones-de-mujeres-creen-que-la-custodia-compartida-obvia-bien-del-menor,67be221da0dce310VgnCLD2000000ec6eb0aRCRD.html]]></link>
			<guid><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/padres/asociaciones-de-mujeres-creen-que-la-custodia-compartida-obvia-bien-del-menor,67be221da0dce310VgnCLD2000000ec6eb0aRCRD.html]]></guid>
			<content><![CDATA[Varias asociaciones de mujeres han criticado hoy una reciente sentencia del Tribunal Supremo que señala que la custodia compartida en los casos de separación, siempre que concurran unos determinados requisitos, es la "mejor solución" para el menor, ya que creen que con ella se olvida el bien de los hijos. En declaraciones a Efe, la presidenta de la Federación de Mujeres Progresistas, Yolanda Besteiro, ha lamentado la posición del Supremo porque considera que la custodia compartida solo es "la solución ideal" cuando hay acuerdo y buena relación entre los progenitores separados o divorciados, y que ello no es lo "usual". Besteiro se opone a que un juez imponga la guarda conjunta en casos de separación y divorcio porque el desarrollo de la personalidad de un menor necesita "estabilidad" y pautas de conducta transmitidas por los padres en sintonía. "Se está primando el derecho de los padres a relacionarse con sus hijos frente a lo conveniente para el desarrollo de los menores que, lógicamente, necesitan unas relaciones lo más estables posibles", según Yolanda Besteiro. Opiniones compartidas por Ana María Pérez del Campo, que ha destacado que la custodia compartida es "un disparate más" y la quieren también "todos los maltratadores". La custodia compartida no se produce, según Pérez del Campo, a no ser que conviva junta una pareja, y aún así "la mujer es la que siempre ha asumido el papel de imponer las normas". Con un divorcio cree que este tipo de custodia es "imposible" porque tanto el padre como la madre deberían atender a sus hijos con criterios iguales y no desautorizarse entre ellos. Además, Pérez del Campo ha anunciado que, de aprobarse una ley que defienda la custodia compartida como norma general y no excepcional se tendrá que corregir "con mucha rapidez" en cuanto se vean las consecuencias que tiene en los menores. "No estamos en contra de que los padres tengan a los hijos, sino que estamos en contra de partir al niño por la mitad, de considerarle un objeto de reparto y una pelota de ping pong", ha subrayado. Ángela Cerrillos, presidenta de la Asociación de Mujeres Juristas Themis, ha subrayado que la sentencia del Supremo no supone "nada nuevo" a lo que este tribunal lleva diciendo desde hace años sobre la guarda conjunta. Cerrillos está de acuerdo con el Supremo en que la custodia compartida se fije siempre en beneficio de los hijos y dándose unos requisitos -dedicación anterior al cuidado de los hijos, preferencias de los hijos o el entendimiento entre los padres- pero que no ocurra que "sí o sí" se conceda ese tipo de custodia. "Se deben dar unos requisitos que acrediten que es la opción más válida para los hijos", ha enfatizado la presidenta de esta asociación jurídica, que ha añadido que también están de acuerdo con "la corresponsabilidad parental desde el momento del nacimiento". Por contra, Miguel Rodríguez, presidente de la Asociación Custodia Paterna, ha valorado la reciente sentencia del Supremo al considerar "inaceptable" que en el siglo XXI un juez tenga que elegir entre un padre y una madre a la hora de dar la custodia de los hijos y que, la mayoría de las veces, se deje a los niños "huérfanos de padres vivos". Además, Rodríguez ha defendido una custodia compartida en la que los hijos solo cambien de domicilio tres veces al año, dando a los padres periodos con los menores que abarquen, por ejemplo, desde enero a Semana Santa, desde Semana Santa a verano y desde verano a diciembre.]]></content>
			<description><![CDATA[Varias asociaciones de mujeres han criticado hoy una reciente sentencia del Tribunal Supremo que señala que la custodia compartida en los casos de separación, siempre que concurran unos determinados requisitos, es la "mejor solución" para el menor, ya que creen que con ella se olvida el bien de los hijos....]]></description>
			<category><![CDATA[Padres]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA[Nice, el proyecto sostenible de la moda nórdica]]></title>
			<pubDate>Thu, 23 May 2013 13:25:14 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/moda/nice-el-proyecto-sostenible-de-la-moda-nordica,d68e221da0dce310VgnCLD2000000ec6eb0aRCRD.html]]></link>
			<guid><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/moda/nice-el-proyecto-sostenible-de-la-moda-nordica,d68e221da0dce310VgnCLD2000000ec6eb0aRCRD.html]]></guid>
			<content><![CDATA[Al amparo de Nice, cuatro conocidos creadores de Dinamarca, Suecia, Finlandia y Noruega han presentado hoy, en la embajada de Suecia en Madrid, su moda ecológica con un denominador común: líneas "simples" y "puras". Tone Tobiasson, fundadora de la Iniciativa nórdica limpio y ético (NICE, por sus siglas en inglés), ha destacado que esta nació con la intención de ser un impulso para la industria de la moda y liderar un código de conducta social y medioambiental en la creación. Mayo se ha convertido en el mes nórdico en Madrid. Las embajadas de Suecia, Dinamarca, Noruega y Finlandia han organizado diferentes eventos para dar a conocer la creatividad de estos países del norte de Europa y su afán en la ecoinnovación en la moda. La embajadora sueca, Cecilia Julin, ha señalado que la ecoinnovación tiene una larga tradición en los países nórdicos y que lejos de lo que se pueda pensar "no significa crear ropa aburrida y seria". La diseñadora sueca Matilda Wendelboe ha sido la primera en mostrar dos prendas de su colección, piezas transformables en diseños diferentes y sin botones, de nailon y aceite. "Creo que como creadora tengo la responsabilidad de realizar prendas de calidad con materiales sostenibles, en las que yo controle la producción", ya que su confección se realiza en el país. Los diseños de la noruega Camilla Bruerberg están centrados en una confección en lana cien por cien, diseños actuales e imaginativos. El danés David Andersen, que ha presentado algunas de sus colecciones en Milán, decidió hace dos años decidió entrar en el diseño de moda sostenible y hoy ha exhibido dos modelos de fiesta en satén y algodón orgánico. Tytti Thusberg vive en España desde hace algunos años. La creadora finlandesa confecciona sus prendas con material reciclado. La sorpresa de los presentes no se ha hecho esperar cuando ha desvelado que una armada falda de cuero negra, estaba realizada con "viejas billeteras" que, pacientemente fue cortando, hasta conseguir la forma de bucle con la que se presenta, un estilo que también ha transformado en bolso. Al momento, revela que los flecos que dan movilidad al pantalón que luce otra modelo están elaborados con medias de "stock", de hace más de quince años que no se vendían. "Tengo suerte de que mis vecinos conozcan qué es lo que hago. Me traen de todo", comenta sonriente. Todos ellos confiesan que tienen en común diseños "simples" y "puros" y quizá algo "exóticos". Prendas que, en algunos casos, vuelven después a recoger, cuando el cliente se cansa de ellas, y envían a "bancos" de reciclado. La embajadora sueca, Cecilia Julin ha concluido argumentado que hay que "acostumbrarse a la creatividad nórdica", en alusión al éxito de su moda, su gastronomía y, haciendo un guiño divertido, a su música. "El festival de Eurovisión lo ha ganado Dinamarca y el año pasado Suecia".]]></content>
			<description><![CDATA[Al amparo de Nice, cuatro conocidos creadores de Dinamarca, Suecia, Finlandia y Noruega han presentado hoy, en la embajada de Suecia en Madrid, su moda ecológica con un denominador común: líneas "simples" y "puras"....]]></description>
			<category><![CDATA[Moda]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA[Santaolalla uso idéntico proceso creativo en "The Last of Us" que en "Babel"]]></title>
			<pubDate>Thu, 23 May 2013 12:07:13 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/santaolalla-uso-identico-proceso-creativo-en-the-last-of-us-que-en-babel,4dbf8baa07cce310VgnCLD2000000dc6eb0aRCRD.html]]></link>
			<guid><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/santaolalla-uso-identico-proceso-creativo-en-the-last-of-us-que-en-babel,4dbf8baa07cce310VgnCLD2000000dc6eb0aRCRD.html]]></guid>
			<content><![CDATA[El argentino Gustavo Santaolalla, compositor de la música del videojuego "The Last of us", afirma en una entrevista con EFEfuturo, que para hacer esta composición se inspiró más en la historia y la relación emocional que guardan los personajes -Joel y Ellie- que en las imágenes visionadas. "Me pasó igual que cuando compongo para el cine, no me guío tanto por las imágenes filmadas sino en cómo me impacta la historia, y la relación familiar y emocional existente entre los personajes", según Santaolalla, ganador de dos premios Óscar por las bandas sonoras de "Brokeback Mountain" y "Babel". Revela que el director creativo del videojuego, Neil Druckmann, se inspiró en su música para componer algunas escenas de la trama entre dos supervivientes veinte años después de una pandemia mundial provocada por un hongo. Reconoce que había visto poco del videojuego porque mientras "iba componiendo la música, se iba paralelamente creando 'The Last of us'" y aunque elogia la calidad de los "grandes" directores con los que ha trabajado, señala que "nunca había compuesto con tanta libertad". Desde que su abuela le regaló una guitarra a los cinco años, Santaolalla no ha parado de pensar en la música aunque no sepa "ni leer ni escribir partituras". La libertad para fusionar melodías fue otra de las facetas que elogia del director creativo: "Cuanto más experimental he sido, más le ha gustado a Druckmann, quien siempre me dio rienda suelta para hacer todo lo que quería". Recordó que su primer trabajo fue con quince años al poner música a un cortometraje del padre de un compañero de colegio y con dieciséis firmó su primer contrato discográfico y empezó su carrera discográfica como artista y productor musical de la banda Arco Iris. En plena dictadura argentina en la década de los 70 decidió abandonar su país y establecerse en Los Ángeles, donde ha sido productor de artistas como Juanes o Julieta Venegas y que le llevó a ganar "unos cuantos Grammys", explica Santaolalla. Exactamente trece Grammys Latinos atesora en un currículum que ha engordado con "The Last of Us" -a la venta a partir del 14 de junio para Play Station 3- y declara que le interesó "muchísimo por la relación personal y emotiva de (los personajes) Joel y Ellie". Entre las diferencias que encuentra entre el cine y el mundo de la vídeo consola subrayó el salto que hay entre "sentarse delante de una pantalla y sentirse identificado con los personajes a poder sentirte parte del mismo, como sucede en los videojuegos". Tras poner música a películas como "El Dilema", protagonizadas por Al Pacino y Russel Crowe, y demás producciones cinematográficas no oculta el deseo de seguir componiendo para los videojuegos porque además de considerar "muy poderosa la interacción", es algo que le ha "fascinado".]]></content>
			<description><![CDATA[El argentino Gustavo Santaolalla, compositor de la música del videojuego "The Last of us", afirma en una entrevista con EFEfuturo, que para hacer esta composición se inspiró más en la historia y la relación emocional que guardan los personajes -Joel y Ellie- que en las imágenes visionadas....]]></description>
			<category><![CDATA[Vida y Estilo]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA["Para un vasco que está comiendo, el tema de conversación es qué comer después"]]></title>
			<pubDate>Thu, 23 May 2013 10:01:43 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/para-un-vasco-que-esta-comiendo-el-tema-de-conversacion-es-que-comer-despues,a5e1bdf5276ce310VgnCLD20000099cceb0aRCRD.html]]></link>
			<guid><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/para-un-vasco-que-esta-comiendo-el-tema-de-conversacion-es-que-comer-despues,a5e1bdf5276ce310VgnCLD20000099cceb0aRCRD.html]]></guid>
			<content><![CDATA[Todo cocinero tiene un punto de partida, algo que ha definido su trabajo desde el inicio. El de Eneko Atxa (Restaurante Azurmendi) es el interés por su entorno social y natural. Aunque compra sus alimentos directamente de productores locales y su restaurante se encuentra dentro de un edificio ecológico (con paneles solares, sistema de ahorro de agua y materiales reciclados), no se considera un ecologista como tal. "Mi movimiento es el mío, no formo parte de ningún otro. Compro local, pero no de manera radical; puede haber algún producto de muy buena calidad en otro pueblo que no es el mío, y no por eso voy a dejar de comprarlo". Así como por la conciencia ecológica, la comida de Eneko se ha visto fuertemente influida por sus experiencias. "¿Cómo es mi cocina? No lo puedo explicar en una frase. Es mi cultura, mi familia, los productos a mi alrededor, los lugares a donde he viajado, con quién ando... mi cocina es todo lo que soy". Para un vasco como él, la cocina es cosa de todos los días. “Nadie en mi familia es cocinero profesional. Vengo de una familia amplia, y el centro siempre ha sido la cocina. Ahí tenía la posibilidad de aprender de los mayores, de escuchar sus conversaciones. Mis mejores experiencias van siempre ligadas a la mesa. Para un vasco que está comiendo en la mesa, el tema de conversación es qué va a comer después”. Al preguntársele qué piensa acerca de la llamada “nueva cocina vasca”, respondió: “Para mí la verdadera revolución de la gastronomía es la de las madres y las abuelas. Puede sonar como un discurso gastado, pero para mí es muy vigente. No les puedo dejar de agradecer sus enseñanzas”. Eneko contagia a todos con su energía desbordante. Prepara platillos y cuenta anécdotas con una pasión palpable. “No tengo un plato favorito, quedarme con uno sería injusto. Pinchos, cocina de vanguardia, asados, cocina casera. ¿Por qué escoger uno cuando puedo quedarme con todos?”. “Pero tiene que haber uno que te haga babear”, insiste la reportera. Después de pensarlo un rato, responde: “Si tengo que elegir uno, serían los caracoles a la vizcaína que prepara mi madre en Navidad”. ¿Cuáles son los planes del chef? En agosto lanzará un cortometraje en colaboración con su prima, Lara Izaguirre, quien es directora de cine. “La idea es conocerme más a fondo, conocer mis procesos creativos, ordenar mis ideas”. Además, planea publicar un libro donde resumirá los ocho años de existencia de su restaurante.  ]]></content>
			<description><![CDATA[<img src='http://p2.trrsf.com/image/get?src=http://images.terra.com/2013/05/22/eneko-atxa12.jpg&o=cf&vs=301x464&hs=619x464' alt="Foto: Ulises Bravo / Terra" title="Foto: Ulises Bravo / Terra"> <br>Todo cocinero tiene un punto de partida, algo que ha definido su trabajo desde el inicio. El de Eneko Atxa (Restaurante Azurmendi) es el interés por su entorno social y natural. Aunque compra sus alimentos directamente de productores locales y su restaurante se encuentra dentro de un edificio ecológico (con paneles solares, sistema de ahorro de agua y materiales reciclados), no se considera un ecologista como tal....]]></description>
			<thumbnail><![CDATA[http://p2.trrsf.com/image/fget/cf/66/66/images.terra.com/2013/05/22/eneko-atxa12.jpg]]></thumbnail>
			<category><![CDATA[Vida y Estilo]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA[Andoni Luis Aduriz, el 'ilusionismo' del líder de Mugaritz]]></title>
			<pubDate>Thu, 23 May 2013 09:50:50 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/andoni-luis-aduriz-el-ilusionismo-del-lider-de-mugaritz,1cb1bdf5276ce310VgnCLD20000099cceb0aRCRD.html]]></link>
			<guid><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/andoni-luis-aduriz-el-ilusionismo-del-lider-de-mugaritz,1cb1bdf5276ce310VgnCLD20000099cceb0aRCRD.html]]></guid>
			<content><![CDATA[“Lo importante no es lo que haces sino lo que puedes inspirar con ello”. Así lo aprendió un joven vasco que en sus años mozos comenzó a trabajar en una pizzería de San Sebastían, su ciudad natal. Aquel era sólo el inicio de un largo camino por el cual cruzaron maestros de la gastronomía como Juan Mari Arzak, Ferran Adrià y Martin Berasategui. De ellos aprendió la técnica, la pasión y el trabajo duro. Y fueron esas lecciones las que le ayudaron a convertirse en lo que es hoy: la inspiración de miles futuros chefs. “Hace 2 años pude ver a Andoni Luis Aduriz y su conferencia cambió mi vida. Hoy nuevamente frente a él en Mesamérica”, reza un tuit del Grupo Culinaria Mexicana, uno de las muchas cuentas de Twitter que dedicó 140 caracteres a expresar su admiración por el líder del restaurante Mugaritz -número 4 del mundo según la guía San Pellegrino- quien impresionó ayer a miles de estudiantes con su ponencia “Sensorialidad bifurcada”, durante la segunda jornada de la feria gastronómica mexicana Mesamérica. “Mugaritz trata de buscar una identidad, intenta aportar algo a las gastronomía. Dedicamos miles de horas al año a la creatividad. Pensamos más en el concepto total de la experiencia del comensal, por nuestros platos se componen de entre 2 y 4 elementos. Buscamos la síntesis, ser austeros, pero sobre todo, las sonrisas”, detalló en su conferencia el también doble estrella Michelin. Engaño a los sentidos Primero fueron dos los afortunados estudiantes de gastronomía invitados a subir al escenario con el chef. "Prueben este plato hecho a base de uvas peladas y díganme a qué les sabe". Las respuestas coincidieron: uva, pescado y algo de picante. "Reprobados", replicó un simpático Aduriz que ya se había echado al bolsillo a todos los presentes. "No son uvas, son trozos de melón torneados y tienen diferentes especias dentro. Es pura sugestión, comer uvas que no son uvas", explicó. La sorpresa fue todavía mayor con la siguiente demostración: los 'macarons' de caza, una galleta de origen francés hecha tradicionalmente a base de huevo, harina y azúcar. Pero el líder de Mugaritz es todo, menos tradicional y previsible. "Hemos utilizado sangre fresca para sustituir el huevo. Este es un ingrediente que nos acompaña desde la Edad Media. No hay por qué tener prejuicios", dijo ante la perpleja audiencia y ante la decena de voluntarios que había probado la galleta sin percatarse de la diferencia. “Es muy importante que entendamos el papel de lo intangible. Las cosas siempre podrían ser de otra forma y contarte historias muy diferentes. Por eso deben trabajar en la excelencia a pequeña y gran escala, pero sin renunciar nunca a lo que son. Tienen que identificar qué es lo que los hace distintos y aprender a compartir con el mundo a través de las diferencias", zanjó el chef entre los impetuosos aplausos de sus ahora admiradores.]]></content>
			<description><![CDATA[<img src='http://p2.trrsf.com/image/get?src=http://images.terra.com/2013/05/22/andoni-luis-aduriz18.jpg&o=cf&vs=301x464&hs=619x464' alt="Foto: Ulises Bravo" title="Foto: Ulises Bravo"> <br>“Lo importante no es lo que haces sino lo que puedes inspirar con ello”. Así lo aprendió un joven vasco que en sus años mozos comenzó a trabajar en una pizzería de San Sebastían, su ciudad natal. Aquel era sólo el inicio de un largo camino por el cual cruzaron maestros de la gastronomía como Juan Mari Arzak, Ferran Adrià y Martin Berasategui. De ellos aprendió la técnica, la pasión y el trabajo duro. Y fueron esas lecciones las que le ayudaron a convertirse en lo que es hoy: la inspiración de miles futuros chefs....]]></description>
			<thumbnail><![CDATA[http://p2.trrsf.com/image/fget/cf/66/66/images.terra.com/2013/05/22/andoni-luis-aduriz18.jpg]]></thumbnail>
			<category><![CDATA[Vida y Estilo]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA[Jordi Roca: "No nos ha cambiado ser el número uno"]]></title>
			<pubDate>Thu, 23 May 2013 09:29:02 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/jordi-roca-no-nos-ha-cambiado-ser-el-numero-uno,8781bdf5276ce310VgnCLD20000099cceb0aRCRD.html]]></link>
			<guid><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/jordi-roca-no-nos-ha-cambiado-ser-el-numero-uno,8781bdf5276ce310VgnCLD20000099cceb0aRCRD.html]]></guid>
			<content><![CDATA[Germans Sabat es uno de los barrios más sencillos de Girona. En ese lugar la gente vive tranquila, sin demasiado estrés ni preocupaciones. Todos se conocen y todos se saludan al encontrarse por la calle. ¿Por qué menciono este apacible sitio? Porque es justo allí donde se encuentra el Celler de Can Roca, recientemente nombrado el mejor restaurante del mundo por la guía S. Pellegrino. “El pueblo se entusiasmó muchísimo con este reconocimiento. Organizaron una fiesta para recibirnos a nuestro regreso”, cuenta con una sonrisa en la cara Jordi, el menor de los hermanos Roca, quienes comandan el ahora restaurante más famoso del mundo. El célebre repostero visitó ayer la capital mexicana para dar una conferencia ante miles de jóvenes estudiantes de gastronomía en el marco de Mesamérica". “En el Celler siempre hemos tenido el compromiso de reafirmar la cocina de proximidad y trabajar con honestidad. No nos ha cambiado ser el número uno. Estamos comprometidos con la vanguardia, pero sin olvidar quiénes somos y de dónde venimos”, advirtió.  Lo que sí ha cambiado es la demanda para comer o cenar en el restaurante. Para poder hacerlo, es necesario reservar con un año de anticipación. “Nosotros somos los más impresionados con ese tema y es algo que nos preocupa, aunque no pensamos en expandirnos. El restaurante lo hacemos los tres hermanos y no nos imaginamos trabajar separados. Si lo hiciéramos ni la atención ni el Celler serían lo mismo. Nos sentimos muy a gusto tal cual estamos ahora y no necesitamos crecer”, explicó Roca. En cuanto a su técnica e inspiración resumió: “Para hacer algo nuevo siempre partimos de un elemento sacado de un contexto y trasladado a otro (como su postre el Gol de Messi, inspirado en una célebre anotación del argentino). También nos basamos en nuestras propias experiencias y memorias. Lo importante es relajarse, divertirse, tener sentido del humor y quitarle seriedad a una profesión tan trascendental como esta”. Durante su ponencia arrancó aplausos y gritos en diversas ocasiones con la preparación de tres postres (uno de ello 'viviente'), la presentación de su proyecto 'El Somni' ('El sueño', un banquete inspirado en la ópera y compuesto por doce actos) y con la proyección de un video surrealista donde demuestra cómo se divierte en la cocina. “En México me he encontrado entusiasmo y euforia como en ningún lugar del mundo. Los jóvenes estudiantes son como hinchas de futbol viviendo con pasión la gastronomía. Ese entusiasmo me lo llevo para practicarlo en casa”.]]></content>
			<description><![CDATA[<img src='http://p2.trrsf.com/image/get?src=http://images.terra.com/2013/05/23/jordi-rocamesamerica-12.JPG&o=cf&vs=301x464&hs=619x464' alt="Foto: José Alejandro Villa/Terra" title="Foto: José Alejandro Villa/Terra"> <br>Germans Sabat es uno de los barrios más sencillos de Girona. En ese lugar la gente vive tranquila, sin demasiado estrés ni preocupaciones. Todos se conocen y todos se saludan al encontrarse por la calle. ¿Por qué menciono este apacible sitio? Porque es justo allí donde se encuentra el Celler de Can Roca, recientemente nombrado el mejor restaurante del mundo por la guía S. Pellegrino....]]></description>
			<thumbnail><![CDATA[http://p2.trrsf.com/image/fget/cf/66/66/images.terra.com/2013/05/23/jordi-rocamesamerica-12.JPG]]></thumbnail>
			<category><![CDATA[Vida y Estilo]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA[Joaquín Berao: "Una joya no es moda, debe ser atemporal"]]></title>
			<pubDate>Thu, 23 May 2013 08:31:20 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/moda/joaquin-berao-una-joya-no-es-moda-debe-ser-atemporal,67ec221da0dce310VgnCLD2000000ec6eb0aRCRD.html]]></link>
			<guid><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/moda/joaquin-berao-una-joya-no-es-moda-debe-ser-atemporal,67ec221da0dce310VgnCLD2000000ec6eb0aRCRD.html]]></guid>
			<content><![CDATA[Joaquín Berao revolucionó el mundo de la joyería hace décadas con piezas inspiradas en formas orgánicas, y hoy en día su éxito vende la mitad de su producción en Japón, un mercado "exigente" que aprecia el 'made in Spain' y sus diseños: "Una joya no es moda, debe ser atemporal", sentencia. Berao comienza 2013 con buen pie, ha trasladado su tienda de Madrid a un espacio diseñado por él mismo, en el que ha ideado desde los muebles hasta el suelo, y acaba de presentar en Japón y en España su nueva colección, a la que ha bautizado como "Deneb", inspirada en las estrellas. "Antes me encontraba en solitario, mis piezas no eran nada comerciales, pero ahora mismo hay muchísima gente haciendo cosas muy diferentes", reconoce en una entrevista con Efestilo este diseñador madrileño, fiel testigo de la evolución que ha sufrido la joyería en las últimas décadas. Los inicios de Berao se remontan a los talleres de joyería clásica que poblaban Madrid en los sesenta, donde aprendió el oficio de joyero, y que abandonó para probar suerte en Londres, ciudad cosmopolita en la que se dio cuenta de que en la joyería había encontrado "un lenguaje" con el que "expresarse adecuadamente". De vuelta a España y a medio camino entre la joyería tradicional y la escultura, Berao comienza a hacer encargos para amigos y durante una feria de artesanía en Ibiza se da cuenta de que había escogido "el camino adecuado", cuando presenta una colección "muy orgánica", que compra íntegramente los almacenes Bloomingdales. Este joyero madrileño sigue teniendo el éxito que marcó sus comienzos, sobre todo en el extranjero, junto a sus tiendas de Madrid y Valencia, cuenta con puntos de venta en Milán y en el distrito tokiota de Aoyama, así como en los prestigiosos almacenes Mitsukoshi, ubicados en el barrio de Ginza (Tokio). Su éxito en el país del sol naciente provienen del sello 'Made in Spain', tradicionalmente asociado a la "mano de obra calidad", y en el carácter atemporal que trata de imprimir a cada una de sus piezas, porque una joya no debe ser "como una prenda de moda", sino algo que perdura "con el paso del tiempo" y que además, combina con distintos estilos, añade. "Deneb", una estrella 250 veces más grandes que el sol y de tono azulado, ha sido el 'leitmotiv' de su nueva colección, inspirada en esta ocasión en el firmamento y como alegoría de "lo eterno y lo atemporal", explica. La forma estrellada aparece en anillos, pendientes y pulseras, hechos en metales preciosos como la plata o el oro blanco, y combinado con piedras preciosas como el diamante, de distintos colores. Aunque ahora trabaja primordialmente con metales y piedras preciosas, en sus más de cuatro décadas en la profesión le ha dado tiempo a trabajar con materiales como el cobre o el titanio, que "mutan" de color con el calor del fuego o patinas para envejecer. Berao también ha ido cambiado con el paso del tiempo, prueba de ello es el peso que ha ganado la colección dirigida para el público masculino: "El hombre se adorna cada vez más, antes sólo tenía un par de gemelos y un alfiler de corbata, pero hoy en día cada vez utilizan más pulseras o colgantes", ha especificado. El joyero se ha ido amoldando al paso del tiempo, como también lo ha hecho su clienta media, que "cada vez está más informada y sabe lo que quiere", un salto importante teniendo en cuenta que España, por su historia, no tiene una tradición de joyería como el resto de países de Europa. Además de joyas, Berao también realiza esculturas y objetos para distintos usos como cajitas, por eso se siente "más cerca del trabajo de artista que del artesano", y por eso también trata de abordar cada uno de sus trabajos con la máxima de Brancusi, quien decía que "la simplicidad es la complejidad resuelta", añade.]]></content>
			<description><![CDATA[Joaquín Berao revolucionó el mundo de la joyería hace décadas con piezas inspiradas en formas orgánicas, y hoy en día su éxito vende la mitad de su producción en Japón, un mercado "exigente" que aprecia el 'made in Spain' y sus diseños: "Una joya no es moda, debe ser atemporal", sentencia....]]></description>
			<category><![CDATA[Moda]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA[Cannes, feudo de Dior]]></title>
			<pubDate>Thu, 23 May 2013 07:49:29 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/moda/cannes-feudo-de-dior,6e2be33131dce310VgnVCM20000099cceb0aRCRD.html]]></link>
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			<content><![CDATA[La ciudad francesa de Cannes se ha convertido durante estos días en la capital del cine a nivel mundial. Pero también en  donde el negocio de la moda de lujo ha desplegado todo su esplendor. Una alfombra roja diaria y numerosas presentaciones de las mejores actrices son el mejor escaparate que tienen las marcas para dejar claro cuál es la más deseada. Y si un nombre ha sonado, ese ha sido el de Dior. La marca francesa se ha vuelto omnipresente durante estos días en la ciudad de la costa azul. En la primera alfombra roja de Cannes, la que más interés despierta entre la prensa, actrices como Julianne Moore, Carey Mulligan o Nicole Kidman se enfundaron en diseños de la firma. Rooney Mara o Samantha Barks lo harían en los días sucesivos. Además, las dos embajadoras de la marca Marion Cotillard y Jennifer Lawrence, que tienen contratos millonarios con la casa francesa por ser imagen de sus productos, llegaron al festival para presentar películas y naturalmente siempre han vestido de Dior. En el caso de Jennifer Lawrence, la protagonista de 'Los Juegos del Hambre', que ha presentado en Francia la segunda película de la saga, ha llegado a cambiarse más de tres veces en menos de 24 horas siempre con sendos Dior. Por si fuera poco, la marca fundada por Christian Dior ha aprovechado durante los días del Festival para presentar su nueva colección Crucero 2014 a escasos kilómetros de Cannes, en el mísmísimo Mónaco. Así que mientras Jennifer Lawrence atraía los focos del 'cuore' en el festival de cine, en el desfile se daban cita famosas como la Princesa Charlene de Mónaco, Jessica Biel, Liv Tyler o la española Blanca Suárez. La estrategia perfecta para estar presente en todos los medios. Aunque otros nombres han sonado en Cannes, Cavalli ha vestido a Sharon Stone o a Cindy Crawford y Chanel a Milla Jovovich o Emma Watson, parece que los minimalistas diseños de Raf Simons, que lleva algo más de un año al frente de la marca tras la marcha de Galliano, son ya de los favoritos de las famosas.]]></content>
			<description><![CDATA[<img src='http://p2.trrsf.com/image/get?src=http://images.terra.com/2013/05/22/169021532.jpg&o=cf&vs=301x464&hs=619x464' alt="Foto: Getty Images" title="Foto: Getty Images"> <br>La ciudad francesa de Cannes se ha convertido durante estos días en la capital del cine a nivel mundial. Pero también en  donde el negocio de la moda de lujo ha desplegado todo su esplendor. Una alfombra roja diaria y numerosas presentaciones de las mejores actrices son el mejor escaparate que tienen las marcas para dejar claro cuál es la más deseada. Y si un nombre ha sonado, ese ha sido el de Dior....]]></description>
			<thumbnail><![CDATA[http://p2.trrsf.com/image/fget/cf/66/66/images.terra.com/2013/05/22/169021532.jpg]]></thumbnail>
			<category><![CDATA[Moda]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA[Vitrificación: ya puedes detener el reloj biológico]]></title>
			<pubDate>Thu, 23 May 2013 07:28:53 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/padres/fertilidad/vitrificacion-ya-puedes-detener-el-reloj-biologico,5c86e45c1ccce310VgnVCM5000009ccceb0aRCRD.html]]></link>
			<guid><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/padres/fertilidad/vitrificacion-ya-puedes-detener-el-reloj-biologico,5c86e45c1ccce310VgnVCM5000009ccceb0aRCRD.html]]></guid>
			<content><![CDATA[Según un estudio del Instituto de la Mujer la maternidad en solitario se ha multiplicado por 13 en las últimas tres décadas. Las pacientes españolas que acudieron para tener un hijo solas al IVI, el Instituto Valenciano de la Fertilidad, todo un referente mundial en reproducción asistida, fueron más de 3.500 en 2012. La congelación de óvulos ha hecho posible una realidad que muchos, como el doctor Marcos Ferrando, director de IVI en Bilbao, califican de auténtica revolución.  “Sin duda, la vitrificación ha sido una auténtica revolución en los laboratorios de fecundación in vitro, no solo para poder guardar óvulos para preservar la fertilidad sino también en otras situaciones clínicas que antes eran un problema”, afirma Ferrando. Entre estas situaciones médicas que antes privaban a la mujer de la maternidad este especialista señala “una complicación llamada hiperestimulación ovárica, muy peligrosa y que actualmente con la vitrificación de ovocitos puede evitarse”. “O los casos en los que se considera mejor transferir los embriones en otro mes porque el útero no está correctamente preparado para recibirlos embriones”. “O incluso si la pareja, por motivos personales, no puede realizar finalmente el tratamiento ese mes y decide congelar los óvulos hasta el mes que pueda”, explica. Inversión de futuro Como explican desde IVI, el útero de la mujer apenas envejece y gracias la congelación de óvulos puede darse un embarazo pasados los cuarenta como si tuvieras poco más de treinta. Es decir, actualmente las mujeres tienen la posibilidad de parar el temido reloj biológico a la espera de una pareja adecuada, la superación de una enfermedad o la situación económica ideal si es que deciden afrontar la maternidad en solitario. ¿Qué requisitos debe cumplir una mujer para poder congelar sus óvulos? “Realmente cualquier mujer puede hacerlo, simplemente se requiere que esté sana como para poder realizar la pequeña intervención con anestesia que supone la extracción, que dura unos 10-20 minutos”, explica Ferrando. “Siempre le solicitamos analítica general y, en caso de que padezca alguna enfermedad, un informe de su especialista que confirme que no está contraindicada la intervención”, añade. Pero la maternidad en solitario si así se decide (el precio de la vitrificación, unos 2.500 euros, es asequible para casi cualquier mujer), puede limitar esta decisión a un perfil determinado de mujer. Como nos confirma Ferrando, el “target” que opta por congelar sus óvulos “corresponde al de mujeres en la década de los 30, con un nivel educativo alto, que saben de la existencia de la congelación de óvulos sobre todo a través de los medios de comunicación, que no tienen pareja en ese momento, que saben que la calidad de sus óvulos empeora con la edad y no quieren renunciar en un futuro a ser madres con sus propios óvulos”. “El número de mujeres que acude a nuestras clínicas demandando esta técnica está continuamente en aumento, dado que cada vez se sabe más sobre el tema”, añade. “El otro perfil de mujeres que solicitan congelar óvulos son las pacientes oncológicas -dice-, a las que tras diagnosticarles un cáncer se les explica que con la quimioterapia es posible que sus ovarios dejen de funcionar y quieren asegurarse su futura maternidad”, dice. En el caso de las pacientes oncológicas el IVI, en todas sus clínicas, ofrece el tratamiento de forma gratuita (consultas, intervención, anestesia, congelación, etc.) como parte de su programa de responsabilidad social corporativa. “Además, se les da cita preferente dada la premura de estos casos”, señala Ferrando. Muy efectiva Como explica el doctor Ferrando la vitrificación permite un congelado ultrarápido de los óvulos, con lo que los mantiene prácticamente como los frescos. “La tasa de supervivencia a la descongelación de los óvulos es del 97 %, y cuando se descongelan tienen la misma tasa de embarazo que los frescos”, afirma. “En un futuro, cuando quieran utilizar los óvulos, hay que hacerlo mediante una fecundación in vitro”, explica el experto. “Es decir, esos óvulos se fecundan con el semen de la pareja en el laboratorio para conseguir embriones que serán introducidos directamente en el útero de la mujer”. “La tasa de embarazo que se tiene actualmente con este procedimiento varía según la edad de la paciente entre un 50 y un 60%”, añade. Lo ideal, como afirman los expertos en reproducción asistida es congelar los óvulos antes de los 38 años. Y cuanto mejor sea la salud de la futura madre, más posibilidades de tener un útero joven y de llevar el embarazo adelante. ¿Maternidad a la carta? Separar el reloj biológico de la reproducción ofrece un amplio abanico de posibilidades a la mujer frente al hecho de ser madres: poder escoger el momento más adecuado, afrontar la maternidad en solitario, esperar a encontrar al padre adecuado… ¿Podríamos hablar casi de una maternidad “a la carta”? “Más que eso, lo que ya nos ofrecen actualmente las diferentes técnicas de reproducción asistida es la posibilidad de dar a cada pareja o a cada mujer un tratamiento específico y adecuado a su caso, lo que nos permite que el 95 % de las personas que acuden a nuestras clínicas cumplan su sueño de ser padres”, afirma. “En un futuro posiblemente podremos ser capaces de llegar a un porcentaje cercano al 100%”, añade. Además de las parejas que recurren a las técnicas de reproducción asistida, cada vez son más las mujeres que deciden afrontar la maternidad en solitario. Una realidad que ha dado lugar a nuevos modelos familiares y que incluso tiene ya una asociación para defender sus derechos y ofrecer apoyo, asistencia e información, la Asociación de Madres Solteras por Elección. Direcciones útiles IVI. Cuenta con centros en 14 ciudades españolas. Tel. 900 84 73 00. ivi.es Quirón. Ribera de Botica Vieja, 23. Bilbao. Tel. 944 39 60 62. reproduccionquiron.com Eugin. Travessera de Les Corts, 322. Barcelona. Tel. 933 22 11 22. eugin.es Ginefiv. José Silva, 18. Madrid. Tel. 915 19 75 41. ginefiv.com Teknon. Vilana, 12. Barcelona. Tel. 932 90 62 00. teknon.es Tambre. Tambre, 8. Madrid. Tel. 914 11 61 11. clinicatambre.com Fundación Jiménez Díaz. Reyes Católicos, 2. Madrid. Tel. 915 50 48 00. fjd.es]]></content>
			<description><![CDATA[<img src='http://p2.trrsf.com/image/get?src=http://images.terra.com/2013/05/22/nena.jpg&o=cf&vs=301x464&hs=619x464' alt="Foto: Getty Images" title="Foto: Getty Images"> <br>Según un estudio del Instituto de la Mujer la maternidad en solitario se ha multiplicado por 13 en las últimas tres décadas. Las pacientes españolas que acudieron para tener un hijo solas al IVI, el Instituto Valenciano de la Fertilidad, todo un referente mundial en reproducción asistida, fueron más de 3.500 en 2012....]]></description>
			<thumbnail><![CDATA[http://p2.trrsf.com/image/fget/cf/66/66/images.terra.com/2013/05/22/nena.jpg]]></thumbnail>
			<category><![CDATA[Fertilidad]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA[Baja la tasa de embarazos en adolescentes estadounidenses]]></title>
			<pubDate>Thu, 23 May 2013 05:16:24 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/padres/baja-la-tasa-de-embarazos-en-adolescentes-estadounidenses,5f5e8baa07cce310VgnCLD2000000dc6eb0aRCRD.html]]></link>
			<guid><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/padres/baja-la-tasa-de-embarazos-en-adolescentes-estadounidenses,5f5e8baa07cce310VgnCLD2000000dc6eb0aRCRD.html]]></guid>
			<content><![CDATA[La tasa de natalidad para las adolescentes estadounidenses alcanzó en 2011 su nivel más bajo, aunque sigue siendo uno de los más altos entre los países occidentales, según cifras publicadas este jueves por el Centro de Control y Prevención de Enfermedades. En 2011, unos 330.000 bebes nacieron de madres de entre 15 a 19 años, lo que significa una tasa de 31,3 por mil adolescentes, contra 41,5 en 2007 y 61,8 en 1991, según el reporte. La tasa de natalidad entre las adolescentes no deja de bajar desde 1991, con excepción de 2006 y 2007 cuando conoció un aumento, precisa el documento. Los embarazos de adolescentes implican un riesgo elevado de nacimientos prematuros, bajo peso y mortalidad infantil. En 2011, la tasa más elevada de embarazos de este tipo ha correspondido a jóvenes de origen hispano (49,4 por mil), por encima de las jóvenes negras (47,4 por mil).]]></content>
			<description><![CDATA[La tasa de natalidad para las adolescentes estadounidenses alcanzó en 2011 su nivel más bajo, aunque sigue siendo uno de los más altos entre los países occidentales, según cifras publicadas este jueves por el Centro de Control y Prevención de Enfermedades....]]></description>
			<category><![CDATA[Padres]]></category>
		</item>
		<item>
			<title><![CDATA[Árboles para combatir la desnutrición]]></title>
			<pubDate>Wed, 22 May 2013 23:37:07 +0000</pubDate>
			<link><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/salud/nutricion/arboles-para-combatir-la-desnutricion,cccb1c40f8ece310VgnVCM20000099cceb0aRCRD.html]]></link>
			<guid><![CDATA[http://vidayestilo.terra.es/salud/nutricion/arboles-para-combatir-la-desnutricion,cccb1c40f8ece310VgnVCM20000099cceb0aRCRD.html]]></guid>
			<content><![CDATA[El chef Malcolm Riley, de origen zambiano, reside actualmente en Reino Unido y es un verdadero entusiasta de las propiedades nutricionales que se pueden encontrar en los recursos de árboles africanos. Además de ofrecerles una deliciosa variedad de alimentos a los consumidores más ricos, los recursos presentes en árboles como el baobab y la moringa están ayudando a prevenir la desnutrición durante las temporadas de hambruna. La región del Sahel -que se extiende a través del norte del continente africano entre el Océano Atlántico y el Mar Rojo- se enfrenta a largos períodos de sequía año tras año. En el orfanato Reo, en Sanguié, en el suroeste de Burkina Faso, la moringa es fundamental en el menú de los niños. Conocido localmente como el "árbol del paraíso", gran parte de la planta es comestible. Sus hojas son ricas en vitaminas A, B y C. Cada 100 gramos de hojas frescas de moringa contienen cuatro veces la cantidad de calcio presente en la misma cantidad de leche. Marie Bassole, enfermera y directora del orfanato, dice que los niños que comen moringa tienen menos posibilidades de sufrir de desnutrición. "Hay una gran diferencia entre los niños que se alimentan de moringa y los que no. Además, las personas que contraen malaria se curan antes si la moringa hace parte de su dieta". Cuscús de hojas En Barbouli, en el noroeste de Burkina Faso, hay un centro de alimentación de emergencia. La desnutrición hace parte de la realidad del 40% de la población rural que vive en condiciones de pobreza. Las familias se quejan de las malas cosechas y cuentan cómo ellos y sus hijos tienen que sobrevivir con sólo una comida al día. A una hora de distancia, en la localidad de Bangmiogo, vive Aicha Oudrago con sus cinco hijos. Cada día, a la hora del amanecer, se va del pueblo con un grupo de mujeres para recoger hojas de baobab. "Después las combinamos con harina para hacer cuscús. También cocinamos las semillas, las hervimos en agua caliente, como si fueran guisantes verdes", cuenta. Aicha dice que durante la temporada de sequía dependen en un 80 a 90% de los recursos de los árboles: "nos comemos las dawadawa (frutas) cuando maduran y en la época de lluvias hacemos manteca de karité". Yacouba Ouedrago es el director regional de la fundación caritativa Tree Aid, que se encarga de informar sobre los beneficios nutricionales y económicos de los alimentos encontrados en árboles indígenas. El baobab es uno de los más promovidos, ya que puede sobrevivir incluso si no llueve en 10 años. El interior del baobab es seco, contiene un 0,3% de humedad. Su contenido se asemeja a los terrones de azúcar y al tamizarlos, se convierten en un polvo con un sabor único. Moringa mágica Malcolm Riley recuerda que cuando era niño ignoraba la fruta, prefería comerse un jugoso mango cuando era la temporada. Pero ahora le encanta crear recetas a partir del polvo, desde bizcochos hasta mermeladas. "Su alto contenido en pectinas aporta espesura. Si se usa para hacer helado se pueden añadir menos productos lácteos y menos azúcar de lo normal". El sabor ahumado de las hojas de moringa va muy bien con tomates, cebolla y sal, aunque a algunos les gusta añadirle crema de cacahuate o maní.]]></content>
			<description><![CDATA[<img src='http://p2.trrsf.com/image/get?src=http://images.terra.com/2013/05/22/118178076.jpg&o=cf&vs=301x464&hs=619x464' alt="Foto: Thinksotck" title="Foto: Thinksotck"> <br>El chef Malcolm Riley, de origen zambiano, reside actualmente en Reino Unido y es un verdadero entusiasta de las propiedades nutricionales que se pueden encontrar en los recursos de árboles africanos....]]></description>
			<thumbnail><![CDATA[http://p2.trrsf.com/image/fget/cf/66/66/images.terra.com/2013/05/22/118178076.jpg]]></thumbnail>
			<category><![CDATA[Nutrición]]></category>
		</item>
	</channel>
</rss>